卤水豆腐做法大全

泽瑞妈妈版卤水豆腐

泽瑞妈妈分享的卤水豆腐菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“卤水豆腐”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干北豆腐、若干卤汁这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道卤水豆腐，可以参考泽瑞妈妈分享的方法。

菜谱介绍
如果家里没有老卤汁，可以用老抽、生抽、黄酒、冰糖、葱姜、八角、桂皮、甘草、草果、加入清水混合均匀小火慢煮分钟，制作成简单的卤水。实在懒得动手，也可以买瓶现成的卤汁，非常方便，味道也不错。

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厨恋恋私房菜版卤水豆腐

厨恋恋私房菜分享的卤水豆腐菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“卤水豆腐”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到500克黄豆、8克盐卤、若干水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备食物调理机、煮锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道卤水豆腐，可以参考厨恋恋私房菜分享的方法。

菜谱介绍
众所周知豆腐的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，也更容易被人体吸收，而且它的含钙量也很丰富，还有清火益气护肝脏的功效，非常适合春天需清淡饮食的需求，正可谓是春季的养生佳品。自己做的豆腐就是更美味，是买不到的味香浓郁，而且只要你自己试过一次后就会发现原来做豆腐其实真的没有那么难。一直觉得还是卤水的最好吃，以前经常去我家后边的菜市场买卤水豆腐，觉得味道已经很棒了，回来洗干净开水焯下，或者是蒸下再做菜。自己做的更是好上几倍不止。豆腐的烹饪方法也应该选择煮、焖、蒸这样清淡的方法，才不会失了原本的味道。自己做的豆腐更是完全可以放心的食用，打开包布直接拿起来就吃，简单的放点调料就是一份美味。

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Meggy跳舞的苹果版卤水豆腐

Meggy跳舞的苹果分享的卤水豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“卤水豆腐”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到1斤北豆腐、2个鸡蛋、少许植物油、若干酱油、若干生抽、少许蚝油、若干盐、2个八角、1小撮花椒、5个干红辣椒、2片香叶、3个草果、3个白蔻、若干水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他、煮锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道卤水豆腐，可以参考Meggy跳舞的苹果分享的方法。

菜谱介绍
豆腐是黄豆磨浆制作而成，它富含钙、铁、锌、镁等多种营养物质和优质植物蛋白质，它的蛋白质可与鱼肉相媲美，因此它又被称为“植物肉”。豆腐本身是没有什么味道的，但可以通过多种烹饪方法制作而成各种各样的佳肴；由此而衍生出来的各种豆制品，又丰富了家家户户的餐桌。豆腐不含胆固醇，有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂的功效，一般人群都可食用。小小一盘豆腐不起眼，跟着我来做卤水豆腐又入味还汁水多，一斤豆腐热冷两种吃法，端上桌比鸡鸭鱼肉受欢迎，转眼就吃光。

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