浇汁脆皮豆腐做法大全
食趣菜菜屋的屋版浇汁脆皮豆腐
食趣菜菜屋的屋分享的浇汁脆皮豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“浇汁脆皮豆腐”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到1块豆腐、10克折耳根、20克豆豉、3个红辣椒、若干老姜、若干大蒜、若干葱、若干生抽、若干胡椒粉、若干盐、若干白糖、若干淀粉、若干香油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道浇汁脆皮豆腐，可以参考食趣菜菜屋的屋分享的方法。
菜谱介绍
豆腐，有南豆腐和北豆腐之分。南豆腐也称之为水豆腐，质地细嫩、无杂质、无水纹；北豆腐也称之为老豆腐，老豆腐中有气泡，质地相比南豆腐稍老，由于地域差异，南北方对豆腐的烹饪方法也不大相同，北方人经常把豆腐用来炖，或者冬天里拿来做成冻豆腐，在寒冷的冬天做上一道白菜炖冻豆腐，坐在温暖的炕上，一口一个，满嘴还吱溜的哈着气，躺着汁冻豆腐里面有大量的孔，吃的时候汤汁容易挤出来，好不快活。我曾经就在东北上学的时候闹过笑话，烫火锅的时候一口把冻豆腐塞进嘴里，结果烫得我好生尴尬，吐也不是，吞也不是，现在想想还真是怀念东北的冻豆腐啊。回到南方，还是经常吃豆腐，不过吃的比较多的就是经典川菜麻婆豆腐，每隔一段时间就要做一次吃。豆腐，总让人百吃不厌，除了千变万化的烹饪方法带来的不同滋味以外，究其原因，还是因为它质朴的一面，虽然普通，但是却不平凡，总能在不同的人手里变换着身姿给人以不同的享受。生活很平凡食材很普通但是因为有你厨房亦是温暖的地方今天这道浇汁脆皮豆腐，做法简单，但是吃起来却是让人回味无穷，金黄的外皮，脆而香，配上咸香的酱汁儿，让人充满了对豆腐的无限遐想。
查看完整的制作步骤（8步）
清酒淡茶版浇汁脆皮豆腐
清酒淡茶分享的浇汁脆皮豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“浇汁脆皮豆腐”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到1块豆腐、80克淀粉、若干葱花、若干姜丝、1匙蚝油、2匙生抽、若干清水、1勺鸡精、1个红泰椒、1个绿椒、1勺糖、少许醋、100ML食用油、2枚蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，如果您也想做一道浇汁脆皮豆腐，可以参考清酒淡茶分享的方法。
菜谱介绍
下饭菜，做下酒菜也不错的。
查看完整的制作步骤（15步）