凉皮热门做法

凉皮（菜谱No.020-992）

海蓝澜分享的凉皮菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一天，属于比较高级的菜式。“凉皮”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到若干面粉、若干香菜、若干水、若干醋、若干糖、若干盐、若干辣椒油这些原材料及调味料，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉皮，可以参考海蓝澜分享的方法。

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凉皮（菜谱No.118-734）

小春分享的凉皮菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“凉皮”制作过程分19个步骤，本菜谱一共需要用到若干小麦面粉、若干清水、若干黄瓜、若干香菜、若干蒜、若干花椒、若干盐、若干牛肉粉、若干糖、若干醋、若干辣椒油、若干芝麻酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了18张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉皮，可以参考小春分享的方法。

菜谱介绍
谁没吃过凉皮这种小吃请举手恐怕没有举手的同学吧。这种小吃实在太普遍啦，夏天来上一碗，冰冰凉凉的很舒服神马没吃过没关系其实在家做也是很简单的，熟能生巧而且，而且不用担心卫生问题现在我来演示一下在家做凉皮的详细步骤没吃过的同学有福啦吃过的同学多多提意见哦话说做好的时候我尝了一尝唉呀妈呀，一点不输于外面卖的呀边拍照我又边偷吃了不少，哈哈给老公尝了尝，也得到了很高的赞誉，哈哈俺没去陕西没吃过正宗的凉皮纯属家庭做法调料汁也是根据在外面吃的和自己的口味调的还请多多提意见哦

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凉皮（菜谱No.448-465）

一溪月分享的凉皮菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“凉皮”制作过程分34个步骤，本菜谱一共需要用到若干面粉、若干黄瓜丝、若干香菜、若干盐、若干生抽、若干米醋、若干香油、若干辣椒油、一个红辣椒、若干麻辣花生、若干芝麻酱、若干鸡精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了33张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉皮，可以参考一溪月分享的方法。

菜谱介绍
这两天凉皮火了，我也跟风做了洗面版凉皮。凉皮筋道爽滑，蒜香，芝麻酱香，配上麻辣花生碎，简直不要太好吃

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凉皮（菜谱No.448-671）

满宝妈妈分享的凉皮菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“凉皮”制作过程分24个步骤，本菜谱一共需要用到500克面粉、270克清水（和面用）、若干清水（洗面用）、两三根黄瓜、若干盐、少许鸡精、半头大蒜、一勺芝麻、两勺生抽、一大勺蚝油、半勺花椒油、若干辣椒油、一勺香油、两勺凉拌汁、若干麻酱、少许食用油、四勺香醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了23张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉皮，可以参考满宝妈妈分享的方法。

菜谱介绍
最近凉皮火了，朋友圈里跟比赛似的，同学家，同事家，亲戚家，朋友家，孩子同学家……所有人都在做凉皮。我也被大伙带动了，昨天做的凉皮，没顾上传，今天整理好了，供大家参考一下。我做的量目测是正常的四人份，饭量大的三人吃估计也富裕。

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凉皮（菜谱No.189-268）

乐悠厨房分享的凉皮菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“凉皮”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到500克面粉、3克盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉皮，可以参考乐悠厨房分享的方法。

菜谱介绍
天气渐暖，喜欢吃凉皮的人越来越多。外面卖的味道虽不错，但各种卫生问题着实让人担心。自己在家里做的其实非常容易，配料也可以根据自己的喜好来。非常值得一试哦

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凉皮（菜谱No.190-104）

大尘zi分享的凉皮菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉皮”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到1杯高筋面粉、若干水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉皮，可以参考大尘zi分享的方法。

菜谱介绍
凉皮是陕西小吃，外面卖的袋装的，我没吃过。我只吃过我自己做的，味道做成了我自己喜欢的吃货只在乎它好不不好吃，不在乎它正不正宗

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凉皮（菜谱No.453-209）

妖妖～??分享的凉皮菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“凉皮”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到300克面粉、170克清水、少许盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉皮，可以参考妖妖～??分享的方法。

菜谱介绍
做凉皮需要用到的东西也很简单，有面粉就够了，主要食材就是面粉，在做凉皮之前，大家需要先准备一下工具，一是一个大的煮锅，这个可以用家里的炒锅，蒸锅来代替，二是一个筛子，用来过滤面糊，防止面筋混到面水里，三是一个凉皮箩箩，一般是不锈钢材质的，圆形，底部平整光滑，四周高，我用的家里的深披萨盘来代替的，我看网上有人用不锈钢盆子来代替，还有用陶瓷盘子来代替的，总之，底部平整光滑，四周有高围边的不锈钢材质和披萨盘都可以代替。

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凉皮（菜谱No.238-639）

悦悦玉食分享的凉皮菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“凉皮”制作过程分20个步骤，本菜谱一共需要用到若干面粉、若干黄瓜、若干盐、若干花椒、若干八角、若干香醋、若干大蒜、若干辣椒油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了19张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉皮，可以参考悦悦玉食分享的方法。

菜谱介绍
周六做的凉皮，配肉夹馍简直太过瘾了

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凉皮（菜谱No.082-461）

cshw1982分享的凉皮菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“凉皮”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到若干白面、若干水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其它、蒸锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉皮，可以参考cshw1982分享的方法。

菜谱介绍
炎炎夏日在家也可以制作凉皮酸甜可口为了家人的健康和安全你也可以尝试一下呀

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凉皮（菜谱No.154-778）

小耿妈妈分享的凉皮菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“凉皮”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到500克面粉、2根黄瓜、4颗八角、10颗花椒、1只蒜头、若干辣油、若干鸡精、若干盐、若干熟芝麻、若干麻油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、煮锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉皮，可以参考小耿妈妈分享的方法。

菜谱介绍
第一次吃凉皮大概年前，从此就迷上了这个，后来到上海就吃不到哪个味道，基本都按上海人的口感做了些改良，再后来就到网上找做法，自己摸索，最后要吃凉皮的时候全是自己做的了

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凉皮（菜谱No.233-899）

薇笑的鱼分享的凉皮菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“凉皮”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到若干面粉、若干水、若干油泼辣椒、若干香菜、若干生抽、若干豆芽菜、若干醋、若干油、若干盐、若干黄瓜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉皮，可以参考薇笑的鱼分享的方法。

菜谱介绍
夏天来了，吃凉皮的季节到了…经过和面，醒面，洗面，蒸面皮几道工序，终于吃到了垂涎已久的凉皮第一次之作，很成功，够劲道，够顺滑，够美味

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凉皮（菜谱No.450-991）

橘子942分享的凉皮菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“凉皮”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干面粉、若干水、若干盐这些原材料及调味料，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉皮，可以参考橘子942分享的方法。

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凉皮（菜谱No.176-678）

安娜蔡蔡妈分享的凉皮菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“凉皮”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到250克高粉、150克水、3克盐、1克酵母这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉皮，可以参考安娜蔡蔡妈分享的方法。

菜谱介绍
这菜谱编辑的累死我了

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凉皮（菜谱No.059-9）

香菜香分享的凉皮菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一天，属于比较高级的菜式。“凉皮”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到1公斤强力面粉/小麦粉、1小盘香油、若干醋、若干味精、若干油泼辣子、若干盐、若干花椒大料水这些原材料及调味料，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉皮，可以参考香菜香分享的方法。

菜谱介绍
凉皮对我来说就是心中“夏季的风物诗”之一。一到夏天就非常想念。原来还是学生的时候，暑假回国一个多月，几乎每天都要吃上一份。百吃不厌的那种哦。后来么，在这里工作了，没有暑假，月长假也很少有回国机会，对凉皮的思念就更胜一筹。“剪不断，理还乱”……想吃凉皮到了无以复加的程度。忽然某位伟人曾经说过的话开始在我耳边响起“有条件要上。没条件，创造条件也要上。”哪位伟人说的我忘了，不过就当作是毛爷爷吧。反正这话给了我无限勇气。灭哈哈

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凉皮（菜谱No.296-326）

碗里姜膳分享的凉皮菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“凉皮”制作过程分24个步骤，本菜谱一共需要用到若干面粉、若干西红柿、若干芹菜、若干绿豆芽、若干香菜、若干辣椒油、若干葱姜油、若干味极鲜、若干香醋、若干植物油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了23张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉皮，可以参考碗里姜膳分享的方法。

菜谱介绍
酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。在青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱。酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。酿皮有两种，一种是普通酿皮，一种是高担酿皮。“酿皮”和凉皮是同一种食物，但因不同地区方言的关系，形成了如今二者的区别。

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凉皮（菜谱No.109-899）

尚小可分享的凉皮菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“凉皮”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到150克澄粉、300克水、若干海带、若干花生、若干香菜、若干豆芽、若干大蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、蒸锅、煮锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉皮，可以参考尚小可分享的方法。

菜谱介绍
这鬼天气像是吃错了药，，前天像冬天，昨天像夏天，今天又像秋天，不过不管天气如何，都阻挡不了一个吃货的心，最近馋凉皮馋的不得了，前几天忍不住去路边小店吃了一碗，结果半夜起来拉肚子，真真是不敢再吃了，果然还是自己做的才能放心，不想洗面那么麻烦，那就用澄粉吧，，方便又省时，不过十来分钟，就能吃到嘴了，，，

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凉皮（菜谱No.075-813）

佳睿宝贝分享的凉皮菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“凉皮”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到若干（澄粉）小麦淀粉、若干水、若干面粉、若干盐、若干醋、若干香油、若干蒜泥、若干生抽、若干油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉皮，可以参考佳睿宝贝分享的方法。

菜谱介绍
自己动手丰衣足食，零基础好学好吃

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凉皮（菜谱No.193-842）

金色年华20121分享的凉皮菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“凉皮”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到100克面粉、50克水、0·5克盐、20ML色拉油、1个披萨盘、2勺调味汁这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、模具锅，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉皮，可以参考金色年华20121分享的方法。

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凉皮（菜谱No.067-11）

大炒勺分享的凉皮菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“凉皮”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到100克高筋面粉、1克碱面、1克盐、150ML水、80克黄瓜丝、30克胡萝卜丝、100克豆芽菜、若干辣椒油、若干花椒油、若干大蒜汁、若干芝麻酱、若干鲜酱油、若干老陈醋、若干鸡粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉皮，可以参考大炒勺分享的方法。

菜谱介绍
炎炎夏日饮食清淡凉爽些，会令人胃口大开。当您看到了那些斑斓而又凉爽的美食，从心里也会感觉凉爽了许多，呵呵当然了，夏季清淡凉爽的美食很多，东西南北的小吃令你数不胜数，一次要让大炒勺鼓捣很多也没那本事，咱们就捡些简单好做的来介绍吧北方的相当一部分朋友喜欢吃“凉皮”。凉皮好吃可做起来很麻烦，先要合面，然后再洗面筋，洗不好还不好使，洗好了面筋还要等时间让粉水来沉淀，费时费工费力，一想就烦了为这一口的折腾老半天，还未必吃得好。外面买来吃吧，又怕不卫生，再吃出毛病来，不划算。喜欢吃不敢轻易吃这是大多数朋友的顾虑，而高级一些卫生一些的地方还没得卖

查看完整的制作步骤（15步）

凉皮（菜谱No.245-563）

曦雅妈妈美食分享的凉皮菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉皮”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到两张凉皮、一根黄瓜、若干大蒜、若干老干妈、若干醋、若干香油、若干生抽这些原材料及调味料，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉皮，可以参考曦雅妈妈美食分享的方法。

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