秘制凤爪热门做法
秘制凤爪（菜谱No.051-294）
星厨之家分享的秘制凤爪菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“秘制凤爪”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到20个凤爪、适中蜂蜜、适中芝麻、2个干辣椒、一个八角、一个香叶、适中葱姜、一勺蚝油、一勺盐、一勺鸡精、一勺冰糖、一勺生抽、适中小葱、一碗花椒水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道秘制凤爪，可以参考星厨之家分享的方法。
菜谱介绍
凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。鸡爪的营养价值颇高，味甘，性平，无毒。含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡脚先加蜂蜜下油锅爆炒，再加水炖煮，此法可增添鸡脚的鲜香味，使之风味更佳。加上蚝油的新鲜，也使凤爪更加美味。采用炖的方法使鸡脚更香烂，不建议加入生粉水来收汁，汤汁就过于浓稠难吃了。所以要自己炖烂收汁。
查看完整的制作步骤（13步）
秘制凤爪（菜谱No.158-798）
wxw46分享的秘制凤爪菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“秘制凤爪”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到7只鸡爪、2瓣蒜头、一小勺盐、一小勺糖、若干酱油、少许老抽、2根泡椒、少许泡椒水、若干水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，如果您也想做一道秘制凤爪，可以参考wxw46分享的方法。
菜谱介绍
这款鸡爪富含丰富的胶原蛋白。酱汁都是粘粘的。冷了的话可以进微波炉叮一下，感觉更加美味了哈哈。
查看完整的制作步骤（7步）
秘制凤爪（菜谱No.064-808）
yangaayou分享的秘制凤爪菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“秘制凤爪”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到500克凤爪、若干葱花、若干姜丝、若干花椒、若干辣椒、若干橄榄油、若干香菜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、平底锅、炒锅，如果您也想做一道秘制凤爪，可以参考yangaayou分享的方法。
菜谱介绍
最近很喜欢吃凤爪，辣辣的很入味。可是外面买的又不放心，盐又太多，吃起来口味太重，还是自己动手来做一做吧喜欢什么味道就怎么来调，随心所欲，做起来很开心，吃起来很舒心
查看完整的制作步骤（9步）
秘制凤爪（菜谱No.292-415）
雨欣欣欣分享的秘制凤爪菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“秘制凤爪”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到一斤鸡爪、3块八角、半根大葱白、半块姜、二匙生抽、半匙老抽、半匙蚝油、1/3匙花椒、1/3匙五香粉、1/3匙孜然粉、半匙白糖、半匙卤粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，如果您也想做一道秘制凤爪，可以参考雨欣欣欣分享的方法。
菜谱介绍
这是小时候妈妈经常做给我的一道菜。很简单的，只是需要腌制。和烧的时候注意好火候，就是好啦。糯糯的老少皆宜
查看完整的制作步骤（8步）
秘制凤爪（菜谱No.470-863）
全の美食分享的秘制凤爪菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“秘制凤爪”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到一斤凤爪、若干葱、若干香菜、若干小米椒、若干姜、若干蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，如果您也想做一道秘制凤爪，可以参考全の美食分享的方法。
查看完整的制作步骤（5步）