藤椒酸菜鱼做法大全
barbaragaoyun版藤椒酸菜鱼
barbaragaoyun分享的藤椒酸菜鱼菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“藤椒酸菜鱼”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到1条（约500克）鱼、100克酸菜、2个蒜、5片姜片、1个葱头、若干泡菜汁、1个八角、1片小茴香、1个三奈、1片香叶、若干盐、若干淀粉、若干料酒、若干白胡椒粉、5克藤椒、5克干辣椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道藤椒酸菜鱼，可以参考barbaragaoyun分享的方法。
菜谱介绍
在四川时，泡菜是最普通的食物了，那个餐厅不是免费给很多，我家里也是好几个坛子，装着不同的泡菜，外婆家的泡菜坛子已经有年历史，每顿饭吃点泡菜就像吃米饭一样必要了，各种泡菜系的菜肴更是再家常不过了。可是到了这里，泡菜变成了绝对的奢侈品，曾经自己做过泡菜，可是坛水的时间太短了，直接食用的倒也是可口，根本泡不出可以做菜的泡菜。那天去中超，在偏僻的底层角落里发现了袋装的泡菜，欣喜若狂，果断地决定做酸菜鱼，可是发现唯一的淡水鱼罗非鱼却断货了，好吧，有泡菜我已经很满足了，买了一条虱目鱼代替，口感肯定比不上淡水鱼，但是这种久违的味道已经足够我回味好久了。
查看完整的制作步骤（16步）
lili4000版藤椒酸菜鱼
lili4000分享的藤椒酸菜鱼菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“藤椒酸菜鱼”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到1条鱼、1袋酸菜、200克豆芽、150克火腿、若干辣椒、若干葱、若干藤椒、若干老抽、50克豆瓣酱、若干姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道藤椒酸菜鱼，可以参考lili4000分享的方法。
查看完整的制作步骤（6步）