鸡里蹦做法大全
舌尖居士版鸡里蹦
舌尖居士分享的鸡里蹦菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“鸡里蹦”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到1个鸡胸、20个虾仁、1根黄瓜、少许油、少许盐、少许糖、少许料酒、5小勺甜面酱、少许清水、少许胡椒粉、少许葱、少许香油、若干姜这些原材料及调味料，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道鸡里蹦，可以参考舌尖居士分享的方法。
菜谱介绍
据记载，康熙五十五年二月二十五日，康熙皇帝御舟停泊在保定府安州白洋淀郭里口行宫。时近黄昏，皇帝决定用御膳。保定官府名厨，用家养雏鸡宰杀，加白洋淀新鲜虾仁，佐以槐茂甜面酱，炒制一道菜献上，康熙食此菜后，感觉既有鸡肉之鲜香，又有虾仁之脆嫩，更觉酱味唇齿留香，便唤上厨师，问是何菜，厨师情急之中，想到做菜时的鲜虾蹦跃之形，便随口答道：回皇上，此菜本名鸡里蹦。康熙一听，龙颜大悦。夸奖道：好一个鸡里蹦鸡、虾为水陆两鲜集萃，此菜有情有景，菜名栩栩如生。赏”
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倚兰听海版鸡里蹦
倚兰听海分享的鸡里蹦菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“鸡里蹦”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到150克鸡肉、200克虾、50克毛豆米、1克葱、2克姜、2克蒜、2克油、2克盐、1克糖、1克胡椒粉、5克淀粉、1克醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道鸡里蹦，可以参考倚兰听海分享的方法。
菜谱介绍
鸡里蹦是用鸡肉和虾做的一款白汁爆炒菜肴，此道菜，已传承了数百年。其滑嫩柔软、色泽鲜艳、咸鲜适口。
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冬季心情版鸡里蹦
冬季心情分享的鸡里蹦菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“鸡里蹦”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到80克鸡胸肉、4只虾仁、30克芹菜、1段葱、3克姜、3瓣蒜、若干食用油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道鸡里蹦，可以参考冬季心情分享的方法。
菜谱介绍
鸡胸肉缺少油脂，吃起来不香，所以要通过腌制，让其入味。配上虾仁，配上高纤维的芹菜，这样的搭配，即使多吃点肉肉，也不会长胖的哦。
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blry2006版鸡里蹦
blry2006分享的鸡里蹦菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“鸡里蹦”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到300克鸡胸肉、200克海虾仁、若干葱丝姜片、若干青红椒、500克实耗20克食用油、3克食盐、若干鸡蛋清、若干水淀粉、若干料酒、若干白糖、若干醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道鸡里蹦，可以参考blry2006分享的方法。
菜谱介绍
“鸡里蹦”顾名思义是在鸡胸肉丁里加入大虾仁。活虾在活着的时候是一蹦一蹦的觅食，加入鸡胸肉丁中就起名“鸡里蹦”。今天我做出来请大家品尝。
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往来无白丁2015版鸡里蹦
往来无白丁2015分享的鸡里蹦菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“鸡里蹦”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到150克鸡胸肉、100克鲜虾仁、100克鱿鱼、1个青椒、2匙料酒、5匙盐、1匙鸡粉、1匙生粉、1个鸡蛋清、3匙水淀粉、1匙生抽、1勺葱、1匙白胡椒粉、若干姜、若干蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道鸡里蹦，可以参考往来无白丁2015分享的方法。
查看完整的制作步骤（6步）