开屏武昌鱼热门做法

菜谱介绍
天气愈发的凉了，虽说是个暖冬，但是依旧觉得每天必须吃些好吃的才能抵御这微凉的清风，毕竟，冬天给了我们一个最好的借口大快朵颐，哈哈。在物价飞涨的今日，如何既能吃好又能省钱，就成了一项吃货必备的技能，毕竟每一分钱都是流血流汗赚来的嘛，虽说肉肉吃进去是长在自己身上，但是花钱买的时候还是蛮有负罪感的……所以，今天我就教大家如何把一条最便宜的十块钱的鳊鱼，做到既好吃又让别人看起来吃不起的样子，你值得拥有。烹饪，是件特别愉快的事情，创造性艺术，正儿八经的活色生香，秀色可餐。亲手把简单的食材做成锦绣如画的美食，这个过程是无比有成就感的。尝一口，满嘴馨香，身子暖了，心就暖了。有人说，幸福是无形的，只能意会不能言传，我却说，幸福是有形状有香气的，她就在每天的餐桌上，每一块食物里，每一口汤羹中，每一次舌尖的愉悦之间，温暖而柔软的融入时光的每点间隙之内，融入灵魂的每缕方寸之间。即使再忙，也要记得好好吃饭哈，让那些我爱和爱我们的人放心幸福。

菜谱介绍
武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。切鱼方法：鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。

菜谱介绍
先说说蒸鱼小窍门吧，非常实用，适合大多数品种的鱼。一选鱼，一般需要的鱼在一斤二两左右，太小，没肉，没吃头；太大，肉老了，口感不好；二处理鱼，大多数鱼中腹部有黑色内膜，一定要去掉，然后在背上化几刀或解刀成需要的块以便入味；三腌鱼，将鱼用少量的盐，料酒，生姜和大葱段腌制，时间不需要很长，约十五分钟就可以了；四蒸鱼，要等锅中水烧开后，再放入其中蒸，一斤二两的鱼一般大火需蒸制八分钟，再关火不开盖焖二分钟；蒸的时间随着鱼的大小而调整，蒸制时间不宜过长；五调味，鱼蒸好后首先要将其中的水滗出来，因为蒸鱼里的水很腥；趁热淋点蒸鱼豉油或美极鲜，再加入大葱丝和小葱，用炸过花椒油浇在上面呛一下，让葱味散发香味。

菜谱介绍
武昌鱼具有补虚养血、增进食欲、开胃健脾、调治脏腑之功效，还能预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。武昌鱼的做法很多，清蒸、红烧、油闷、烧烤、花酿、油煎均可，尤以清蒸为佳，能最大程度保持原汁原味，而且制作起来简单省事。今天就买回来一条武昌鱼准备蒸着来吃，清蒸最好选一斤二两左右大小的鱼，为了配合节日的气氛，选择了做成开屏武昌鱼，一直觉得做这种开屏武昌鱼是一款特别讨喜的家宴菜，做起来简单，也很吸引眼球，吃起来相当美味。下面就来跟大家分享一下这道菜的做法，注意两个关键点哟，如何切鱼蒸鱼时间。相信你跟着学一定会做出让人惊喜、眼前一亮的蒸鱼来，严重推荐给大家，过节的聚餐上不妨试试哟。

菜谱介绍
学习了亲们做的开屏武昌鱼，节日里让我炫了一把先得瑟一下我爱吃辣的，就做了咸鲜辣味的，传上来和亲们一起分享美食带来的快乐

菜谱介绍
孔雀开屏武昌鱼，色香味俱全，家宴不可或缺的一道菜哦。

菜谱介绍
我不是专业厨师，所以有什么做的不对的别打我，自己学学做着玩的，我非常喜欢做菜，这是我发的第四个菜谱，发的有些简单有些乱，你们有什么不明白的地方可以问我微信，