挂霜花生 做法大全

菜谱介绍
这是一份有年代的小食，你吃过吗，我没有拍下制作过程，因为没想到我能复制童年的味道。方法很简单，用文字我一定能解释清楚。看见它你有木有回忆

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有没有一种美食能让你瞬间穿越回到童年我的答案是肯定的。小时候资源匮乏，偶尔能吃到点好吃的食物都开心不已，不舍得一次吃完，满满的幸福感，这些也都会伴随着岁月流逝变成童年的美好回忆，很多儿时吃过的东西有些可能没有了，有些被传承了下来。马上六一了，不由得开始回忆童年，忽然想起小时候吃过的一种挂霜花生，白白的甜甜的外衣包裹着香酥的花生米，吃一口就停不下来，但是一直不解那层白色的外衣是什么做的，今天想起来了就上网查了查，原来是砂糖和淀粉，刚好家里材料现成，就来做一次试试，寻找下童年的味道。挂霜花生做起来还真是十分简单，先炒花生，平时的锅受热不均匀一会就糊了，今天专门用九阳轻奢派不粘锅炒的，这个锅受热很均匀，我上次做蛋饼的时候就试出来了，所以炒个花生很容易，没一会香酥的花生就炒好了，香味扑鼻，然后熬糖，熬糖也是个技术活，记得小时候我叔叔经常带我做花生饼，那时候糖都是用油化的，很快但是很容易熬糊，试过一次用水熬得糖最后以失败告终，有一次问卖糖葫芦的糖是怎么熬的，卖糖葫芦的说糖加水熬的，需要掌握好火候才行，普通的锅熬糖粘底一定很严重，用轻奢派不粘锅就会好很多，俗话说得好：工欲善其事必先利其器。

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小时候的最爱

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小零食

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裹着雪白霜色的红衣花生仁，放一粒在嘴里，咬一口满嘴都是香香甜甜的味道。花生是一种常见的食物，它个小，但作用很大。它可以榨油，也可以做菜肴，更可以生吃，一粒花生，几种妙用。有人称花生为“长生果”，具有喜庆的像征，其实花生营养丰富，说它是长生果也不为过。

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最近老公加班很辛苦，回来后总想喝点小酒……我就想着给他来点下酒的。香辣的花生米吃的太多了，总想换个口味，那就来个甜的吧

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挂着洁白糖霜的花生，很好的休闲小零食，来一粒，放到嘴里含着，等着糖霜完全化开，再将花生咬碎，再来一次香脆的享受。重温一次儿时的吃法，仿佛又回到了童年。

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逢年过节，准备些小零食少不了。这道挂霜花生香脆可口，放在家里面当零食和过年当下酒菜都是非常不错的。而且材料和方法都非常的简单。在这等传统的美食中，我加了一些纯牛奶，是这道菜的口感变得更好。而且是基本上不用油的，非常健康和卫生。

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无意中看到一个视频做芝麻花生的，最后一步是挂霜，没想到难就想着做，可看评论说挂霜是技术活，技术活也要试头撞南墙呐关键时刻忙着拍照，霜是挂上了，可我的芝麻呢

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因为拍了好久有些照片被删掉了，下次做的时候一定要多拍些。