手擀炸酱面热门做法
手擀炸酱面（菜谱No.105-449）
帅帅小厨分享的手擀炸酱面菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“手擀炸酱面”制作过程分25个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪肉馅、若干面粉、若干葱、若干姜、若干蒜、若干桂皮、若干八角、若干干黄酱、若干甜面酱、若干生抽、若干糖、若干料酒、若干盐、若干鸡精、若干碱面这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其它、炒锅，作者提供了24张实拍的做菜图片，如果您也想做一道手擀炸酱面，可以参考帅帅小厨分享的方法。
菜谱介绍
好久没吃炸酱面了，老妈说吃一次吧家里原来吃炸酱面炸酱都是老妈做，今天我来一次，借鉴了一下老北京炸酱面的做法稍作改良，出来味道很不错，喜欢的朋友可以试试。炸酱面，这次的精髓不在于炸酱，关键在于面，这次由我来擀面，老妈指导这里说的高手，就是俺老娘了，不是我吹牛，老妈擀的面条绝对称得上“赞”陕西人吃的臊子面要求的：薄、筋、光，老妈的面条绝对是名副其实擀面也要看你吃什么配菜的面，臊子面就有薄，有些面就没那么高的要求了要说擀面中最难的就算是岐山臊子面的面了，大家可以看我的日志：二伏面，教你在家制作，舌尖上的中国之【正宗陕西岐山臊子面】多图详解，精心奉献，欢迎分享这个就是老妈操刀擀的面其实擀面也没那么难，只要多练几次，人人都可以玩转，只不过擀面是个辛苦活老妈说：面要擀好，就不能偷懒。老妈年龄大了力气不如以前，所以说擀面这活儿只要我在家我就包了，熟能生巧，相信一定会赶超前辈的。。。。
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手擀炸酱面（菜谱No.068-64）
大炒勺分享的手擀炸酱面菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“手擀炸酱面”制作过程分42个步骤，本菜谱一共需要用到250克面粉、1枚鸡蛋、1克盐、若干清水、250克干黄酱、250克五花肉、50克花生油、20克黄酒、3枚八角、20克姜末、30克葱花、20克蒜末、20克香葱、1000克清水、50克黄瓜丝、50克苤蓝丝、30克青豆、30克黄豆、50克胡萝卜丝、20克香菜、若干大蒜瓣这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了41张实拍的做菜图片，如果您也想做一道手擀炸酱面，可以参考大炒勺分享的方法。
菜谱介绍
“炸酱面”历史悠久，是京津一带著名的美食。虽然，全国到处都有炸酱面这道美食，但追溯起源，它还是北京的最为正宗，其发祥地，就在古老的北京城中，这是不争的事实“炸酱面”是京城寻常百姓家的一道传统美食，大多数老北京人都爱吃。
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手擀炸酱面（菜谱No.194-512）
渲染de蔷薇分享的手擀炸酱面菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“手擀炸酱面”制作过程分21个步骤，本菜谱一共需要用到200克面粉、1个鸡蛋、150克黄豆、150克炸酱面、2匙蒜粒、1匙姜粒、1匙葱花、7匙糖、0·2盐、2匙白酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了20张实拍的做菜图片，如果您也想做一道手擀炸酱面，可以参考渲染de蔷薇分享的方法。
菜谱介绍
选购炸酱面料时选老豆深颜色的酱料先煮出炸酱面味道炸酱面料浅色的煮不出美味的炸酱面料
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手擀炸酱面（菜谱No.013-651）
鱼家小厨分享的手擀炸酱面菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“手擀炸酱面”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到若干中筋面粉、若干土鸡蛋、若干胡萝卜、若干猪肉、若干土豆、若干洋葱、若干豆瓣酱、若干甜面酱、若干蒜蓉辣酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道手擀炸酱面，可以参考鱼家小厨分享的方法。
查看完整的制作步骤（14步）
手擀炸酱面（菜谱No.075-251）
雪峰儿分享的手擀炸酱面菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“手擀炸酱面”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到400克面粉、2个鸡蛋、若干肉馅、若干洋葱、若干豆瓣酱、若干辣椒油、若干花生油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，如果您也想做一道手擀炸酱面，可以参考雪峰儿分享的方法。
菜谱介绍
简单好吃的炸酱面
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手擀炸酱面（菜谱No.118-052）
ccs分享的手擀炸酱面菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“手擀炸酱面”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到1斤面粉、1斤五花肉、若干食用碱、若干盐、若干大葱、若干生姜、若干鸡蛋、若干黄瓜、若干胡萝卜、若干黄酱、若干甜面酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他、煮锅，如果您也想做一道手擀炸酱面，可以参考ccs分享的方法。
菜谱介绍
喜欢看美食节目，看完了也想自己做，烧鸭腿、酱猪蹄、凉面、炸酱面等等，有时会忘记拍照，没有和大家分享，以后会慢慢补上。第一次学做炸酱面，还算成功，面条比较有嚼劲，酱的味道也可以，希望大家多多指点，呵呵
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手擀炸酱面（菜谱No.396-653）
焙尔先生分享的手擀炸酱面菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“手擀炸酱面”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到250克雪花粉、150克精瘦肉、2根黄瓜、50克酱、少许盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，如果您也想做一道手擀炸酱面，可以参考焙尔先生分享的方法。
菜谱介绍
自制手擀面，采用河套精致雪花粉。劲道爽滑。干净卫生，不添加任何添加剂。吃着放心。是全家老少所喜爱的一道面食。
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