鱼头豆腐做法大全
镜月之鱼版鱼头豆腐
镜月之鱼分享的鱼头豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“鱼头豆腐”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到一个鱼头、一块豆腐、一个蒜头、几颗小葱、若干料酒、若干油、两片生姜、若干盐、若干鸡精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备汤锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道鱼头豆腐，可以参考镜月之鱼分享的方法。
菜谱介绍
家常菜，非常鲜美，但是有些小技巧还是要说明下，如何把鱼汤煮的犹如牛奶一样，雪白鲜美。
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莎莎she版鱼头豆腐
莎莎she分享的鱼头豆腐菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“鱼头豆腐”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干鱼头、若干豆腐、若干小白菜、若干生姜、若干盐、若干油、若干味精、若干葱、若干料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅、煮锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道鱼头豆腐，可以参考莎莎she分享的方法。
菜谱介绍
虽然样子不好看不过味道确是很美味啊
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水青青版鱼头豆腐
水青青分享的鱼头豆腐菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“鱼头豆腐”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到1个鱼头、1斤豆腐、若干生抽、若干茶籽油、若干鸡精、若干香菜大蒜、若干辣椒油这些原材料及调味料，如果您也想做一道鱼头豆腐，可以参考水青青分享的方法。
菜谱介绍
餐桌上，“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的”没“腿”的鱼类最优质蛋白的来源低热量低脂低胆固醇，它们享有的盛誉是众所周知的。豆腐配鱼：豆腐中蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素，两者合吃，借助鱼体内维生素的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。
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烘焙有方～蒸烤教学服务版鱼头豆腐
烘焙有方～蒸烤教学服务分享的鱼头豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“鱼头豆腐”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到400克鱼头、300克豆腐、12克盐、5克香菜、若干葱、若干菠菜、若干姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他、电烤箱，如果您也想做一道鱼头豆腐，可以参考烘焙有方～蒸烤教学服务分享的方法。
菜谱介绍
有一年初春乾隆去杭州，恰遇大雨就客宿一户人家避雨。主人王小二是饮食店伙计，见其如此狼狈甚是同情，将家里仅有的一块豆腐一半用来烧菠菜，余下的用半片鱼头放在砂锅中炖了给他吃。又饿又冷的乾隆，瞬间被这道朴素又温暖的美食治愈了，回京后还恋恋不忘这餐美味。乾隆第二次来杭，为报答王小二的一餐之赠，特赐银两帮他在后街吴山脚下开了一家叫“王润兴”的饭店，还亲题“皇饭儿”三个字，之后顾客慕名而来，络绎不绝。杭州的其它饭店也争相效仿，将鱼头豆腐发扬成了著名的杭帮菜。真可谓，一碗入魂，一口走心。
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zxy张小云版鱼头豆腐
zxy张小云分享的鱼头豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“鱼头豆腐”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到1个鲢鱼头、1个豆腐、若干姜、若干葱、若干油、若干盐、若干酱油、若干糖、若干生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道鱼头豆腐，可以参考zxy张小云分享的方法。
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Doctor_mtNXLM版鱼头豆腐
Doctor_mtNXLM分享的鱼头豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“鱼头豆腐”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到1条鲤鱼、1方块豆腐、若干葱、若干姜、若干蒜、若干干辣椒、若干酱油、若干大酱、若干番茄酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，如果您也想做一道鱼头豆腐，可以参考Doctor_mtNXLM分享的方法。
菜谱介绍
哈哈一条斤多重的鲤鱼，一分为，准备一鱼两吃，满足不同口味
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信手拈手版鱼头豆腐
信手拈手分享的鱼头豆腐菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“鱼头豆腐”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到1只鱼头、若干豆腐、若干朝天小红椒、若干料酒、若干姜、若干盐、若干花椒、若干老抽、若干生抽、若干蒜、若干葱、若干醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道鱼头豆腐，可以参考信手拈手分享的方法。
查看完整的制作步骤（6步）