糯米烧麦做法大全

爱美的家版糯米烧麦

爱美的家分享的糯米烧麦菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“糯米烧麦”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到若干饺子皮、若干香菇、若干胡萝卜、若干糯米、若干猪肉馅、若干盐、若干食用油、若干老抽、若干生抽、若干鸡精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道糯米烧麦，可以参考爱美的家分享的方法。

菜谱介绍
烧麦跟包子的做法差异不大，区别在面皮不用发酵不用捏花纹，所以相比较而言烧麦更容易成功。这次做的是南方版的糯米烧麦，是我家某天的早餐主食，这个在我们当地也是早餐店里的畅销品，只是我很少去买，买来的除了酱油以外就是猪油的味道，所以想吃的时候还是自已动手，无论口味还是卖相上都是自家做的好。张过程图看似复杂其实很简单的，用现成的饺子皮擀薄了再包，蒸出的烧麦皮儿透亮，好象是开放在笼中的朵朵小花。

查看完整的制作步骤（16步）

漫香小屋版糯米烧麦

漫香小屋分享的糯米烧麦菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“糯米烧麦”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到若干圆糯米、若干馄饨皮、若干青豆、若干培根、若干胡萝卜、若干洋葱、若干玉米粒、若干香菇、若干油、若干盐、若干白糖、若干鲜味生抽、若干老抽、（没有可省）若干鱼露、若干白胡椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、蒸锅，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道糯米烧麦，可以参考漫香小屋分享的方法。

菜谱介绍
全家都很喜欢，做好冷冻，早上一蒸就行，糯米控必备哈。其实里面的材料不必拘泥，可根据自己手头材料更改。

查看完整的制作步骤（17步）

尘欢版糯米烧麦

尘欢分享的糯米烧麦菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“糯米烧麦”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪肉、若干白糯米、若干血糯米、若干香菇、若干胡萝卜、若干香葱、若干料酒、若干食用油、若干生抽、若干盐、若干糖、若干麻油、若干胡椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道糯米烧麦，可以参考尘欢分享的方法。

菜谱介绍
烧麦，又称烧卖，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。北方的烧麦，与饺子一样，皮较大，较厚，馅料也没有南方的烧卖精细。名字和发音虽然十分相近，但实质上，尤其口感，两者大相迳庭。为了使烧麦果真像一束麦稍，烧麦皮子的边缘一定在够薄，而且要有很多波浪的褶纹。传统的工具是一个中央有小孔的圆大球，孔内插有一根金属条，开皮的人双手持金属条，用力将大球沿着烧麦皮边压下去，皮子自然成波浪纹、这种工具叫做“走槌”，现时甚少有人使用，改用了一条长约厘米，直径厘米的通心钢条，操作方便的多。不管是走槌还是金属条，都不是家庭常备的工具，没有的话，就用擀面棒尽量的把面皮擀薄。面片应该比平常包饺子稍微大些、薄些，才能包出带有漂亮花边的烧麦，皮子在蒸熟以后，才会透明、漂亮。

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