红烧狮子头做法大全

鱼家小厨版红烧狮子头

鱼家小厨分享的红烧狮子头菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“红烧狮子头”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪肉、若干鹌鹑蛋、若干马蹄、若干面包糠、若干生抽、若干老抽、若干冰糖、若干黄酒、若干桂皮、若干香叶这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧狮子头，可以参考鱼家小厨分享的方法。

菜谱介绍
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斯佳丽WH版红烧狮子头

斯佳丽WH分享的红烧狮子头菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“红烧狮子头”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到1块五花肉、半颗西兰花、4-6个荸荠、1个鸡蛋、若干红曲米、若干姜末、若干淀粉、若干八角、若干桂皮、若干香叶、若干酱油、若干料酒、若干五香粉、若干胡椒粉、若干油盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备砂锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧狮子头，可以参考斯佳丽WH分享的方法。

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美食天下版红烧狮子头

美食天下分享的红烧狮子头菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“红烧狮子头”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到500克猪肉、8个荸荠、5朵香菇、7棵油菜、若干生姜、若干大葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧狮子头，可以参考美食天下分享的方法。

菜谱介绍
红烧狮子头也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠、香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。

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佳妮寶貝版红烧狮子头

佳妮寶貝分享的红烧狮子头菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“红烧狮子头”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪肉馅、若干藕、若干胡萝卜、若干鹌鹑蛋、若干小土豆、若干鸡蛋、若干姜、若干红烧肉汤汁、若干盐、若干鸡精、若干老抽、若干生抽这些原材料及调味料，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧狮子头，可以参考佳妮寶貝分享的方法。

菜谱介绍
狮子头算是一道冬天很给力的大荤菜了，最近老偷懒做烧菜，烧一大锅有肉有菜的给浇个盖头就解决一顿饭，于是在今天的狮子头里面加了最经典的土豆和胡萝卜组合。现在新出来的小土豆非常好吃，洗净了不用去皮直接拿来烹调，土豆味儿特别浓。说的是私家，其实是前两天吃了红烧肉的底汤还留着，拿来烧狮子头正好对味儿，非常好吃。飘雪的大冬天，炸点丸子，酥肉的放冰箱过宅人生活也还不赖。

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西马栀子版红烧狮子头

西马栀子分享的红烧狮子头菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“红烧狮子头”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪肉馅、若干鸡蛋、若干馒头、若干淀粉、若干五香粉、若干植物油、若干香油、若干精盐、若干酱油、若干料酒、若干味精、若干葱、若干姜这些原材料及调味料，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧狮子头，可以参考西马栀子分享的方法。

菜谱介绍
好几天没上菜啦，最近比较懒，昨天看见精华日志有了新规定了，真是皆大欢喜。只要按照规定的图的尺寸就可以轻松的获得精华日志啦。。。我们就可以高高兴兴的发帖，争积分换奖品了。这道菜是我做四喜丸子时候同时炸出的狮子头，放进冰箱冷冻起来，随时拿出红烧就可以了。

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静默成诗版红烧狮子头

静默成诗分享的红烧狮子头菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“红烧狮子头”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到500克五花肉、118克荸荠、1个鸡蛋、10粒花椒、5克姜末、15克淀粉、1小勺酱油、30克红烧酱油、20克蚝油、8克冰糖、3片姜、半根葱、15克精盐、10克水淀粉、若干花生油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备汤锅、砂锅、不粘锅，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧狮子头，可以参考静默成诗分享的方法。

菜谱介绍
这是一道淮扬名菜，也是一道寓意吉祥的年夜饭。有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳。

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小董妞@厨房版红烧狮子头

小董妞@厨房分享的红烧狮子头菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红烧狮子头”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到600克猪后腿肉、八个马蹄、三朵鲜香菇、一小块老豆腐、若干糖、两粒八角、一小块桂皮、两片香叶、若干辣椒、若干生姜、若干盐、若干胡椒粉、若干大葱、若干老抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧狮子头，可以参考小董妞@厨房分享的方法。

菜谱介绍
狮子头是淮扬名菜，也是婆婆的拿手菜，老公家靠近淮安，那边的人狮子头都做得极好，回家过年了几次，我也得婆婆真传啦，今天做的狮子头加了香菇、马蹄和老豆腐，有肉有菜，味道极好，不油腻，一人能吃两三个，越吃越想吃

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菜谱介绍
好吃不腻的狮子头，上海青陪衬下更有食欲，过年团圆菜备选。我做得是清淡口味，原材料也选了比较简单马蹄、猪肉，方便快捷，适合新手操作。

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小堂堂妈妈版红烧狮子头

小堂堂妈妈分享的红烧狮子头菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红烧狮子头”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到500克猪后腿肉、半根莲藕、若干大葱、若干淀粉、一个鸡蛋、一勺蚝油、一勺老抽、若干胡椒粉、若干味精、若干冰糖、一勺生抽、若干花椒粉、若干面包渣、若干姜末这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧狮子头，可以参考小堂堂妈妈分享的方法。

菜谱介绍
想吃肉的欲望有点控制不住了，最近在减肥没怎么吃肉，今天必须吃了，来个狮子头吧，解馋利器啊

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乐食记版红烧狮子头

乐食记分享的红烧狮子头菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红烧狮子头”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到500克猪肉、200克马蹄、100克小青菜、1个蛋清、若干生抽、若干蚝油、若干盐、若干糖、若干料酒、若干油、若干水淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备破壁机、炒锅，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧狮子头，可以参考乐食记分享的方法。

菜谱介绍
红烧狮子头，是我们逢年过节餐桌上常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。醇香味浓，丸子软而不烂，软糯可口，肥而不腻，入口即化。肉质鲜嫩、清香味醇。有肥有瘦，红润油亮，配上翠绿的青菜，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。

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gaopingzhao版红烧狮子头

gaopingzhao分享的红烧狮子头菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“红烧狮子头”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到400克猪肉、2朵香菇、200克土豆、10克葱、5克姜、10克料酒、5克老抽、10克生抽、3克盐、2克胡椒粉、5克淀粉、1克味精、300克（实耗50克）花生油这些原材料及调味料，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧狮子头，可以参考gaopingzhao分享的方法。

菜谱介绍
红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳，己故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头”，大千先生的作法是，十分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。

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敏zhu版红烧狮子头

敏zhu分享的红烧狮子头菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“红烧狮子头”制作过程分25个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪五花肉、半节莲藕、少许姜、四个鹌鹑蛋、一颗娃娃菜、少许小葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了24张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧狮子头，可以参考敏zhu分享的方法。

菜谱介绍
这是学着做的，没想到非常好吃，上桌秒光，汤汁泡饭也是美的哦。

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刘英杰版红烧狮子头

刘英杰分享的红烧狮子头菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“红烧狮子头”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪内馅、若干葱、若干姜、若干淀粉、若干油、若干老抽、若干料酒、若干盐、若干五香粉、若干糖、若干味精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧狮子头，可以参考刘英杰分享的方法。

查看完整的制作步骤（15步）

余甘果蜜的厨房版红烧狮子头

余甘果蜜的厨房分享的红烧狮子头菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红烧狮子头”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到750克五花肉、150克藕、15克生粉、80克清水、2克盐、10克姜、10克葱、1个蛋清、10克老抽、15克生抽、1个八角、若干桂皮、2片香叶、若干水淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备砂锅、炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧狮子头，可以参考余甘果蜜的厨房分享的方法。

菜谱介绍
狮子头也是丸子菜的一种。“狮子头”，即扬州话说的“大斩肉”，北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。红烧狮子头，咸鲜酥嫩，酱香浓郁，色泽金黄，香飘四溢，是宴席上压轴菜，佳节必吃美味。中秋来了，要不要回家做一道呢。食材：五花肉克、藕克、清水克，盐克、老抽克、生抽克、生粉克、水淀粉适量。姜克、葱白克、、蛋清个。八角只、桂皮少许、香叶片。

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