糖醋茄子做法大全

菜谱介绍
天中饭烧好让婆婆先吃，我上楼去把衣服给晒了。下楼来婆婆问我做的什么菜，她没尝出来。看着以为是肉，吃进嘴里又像豆腐那样软软的，可是也不是豆腐的味，吃了几口都未尝出来，我问她好不好吃，她说好吃的。哈哈，这道神奇的菜就是……铛铛铛铛……糖醋茄子啦。做法很简单，而且给茄块裹淀粉还有小妙招，下面我来分享一下具体做法。

菜谱介绍
天气炎热胃口不好没有食欲，这道糖醋茄子开胃下饭是不错的选择哦

菜谱介绍
茄子，紫瓜、紫茄、落苏。妈妈家叫它矮瓜呢。茄子荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹饪调出美味可口的菜肴。茄子不仅味味美价廉，而且营养丰富，是人们餐桌上常见的家常蔬菜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素和烟酸，这是许多蔬菜和水果中不具备的。食材：茄子克、青椒克配料：蒜、面粉、番茄酱、糖、白醋、食用油，各适量

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茄子一向需要有油和肉才更好吃，其实为了我们吃到更健康，有时候可以有意识的少油免炸。今天这个茄子我有意的控油了，但是因为是糖醋的，所以糖不能不用，尽量少些吧。虽不及油炸过的浓郁，倒也很好吃。材料：紫茄子一个洋葱小葱适量调料：盐生抽老抽糖醋蕃茄酱烹调油做法：

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茄子营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物和维生素等营养成分，是餐桌上最为常见的家常菜，其中我们家最爱的茄子吃法就是用糖醋汁来烧茄子，酸甜可口，开胃下饭，色香味俱全，可谓是老少皆宜，全家都爱呢

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茄子养生功效、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。、治疗冻疮：取冬天地里的茄子秧连根两三棵用水煎，水开之后再煮分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。、降低高血脂，高血压功效：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。

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茄子的营养及功用茄子营养丰富，每克含蛋白质克、脂肪克、碳水化合物克、钙毫克、磷毫克、铁毫克、胡萝卜素毫克、硫胺素毫克、核黄素毫克、尼克酸毫克、抗坏血酸毫克。紫茄皮中还含有丰富的维生素和维生素。果肉组织中因含有生物碱生时略带有涩味。传统中医认为，茄子味甘，性寒，有散血瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络、止血等功效。近年来通过现代研究发现，茄子还有很多保健和治疗作用。保护心血管、降血压：茄子含丰富的维生素，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管破裂出血有一定作用。降低胆固醇：茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常。巴西科学家用肥胖兔子做试验，结果食用茄子汁一组的兔子比没有食用茄子汁的兔子的体内胆固醇含量下降。美国一家杂志在介绍《降低胆固醇法》一文中，把食用茄子排在了首位。因此，高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、坏血病等患者，常食茄子大有裨益。抗肿瘤：动物实验证明，茄子能抑制消化道肿瘤的增殖。是因为茄子中含有丰富的龙葵碱，它对小鼠腹水型癌细胞抑制率为，具有较高抗癌作用。有资料显示，位于地中海沿岸的希腊与克利特岛，当地居民常年大量食用茄科蔬菜包括茄子，西红柿和辣椒，那里心脏病与癌症的发病率明显低于欧美其他国家。增加消化：自古以来，我国民间已体会到茄子有宽肠通便的功效。现代医学则证明食用茄子，能增加乙酰胆碱的释放，造成消化液的分泌增加和消化运动的增强。其他作用：茄子有阻止吸收脂肪作用，对减肥人士来讲是一种好吃又有益的蔬菜。茄子和红薯早已被证实对皮肤有美白效果尤其是紫色茄子。另有研究证明，茄子具有提高人体对各种疾病的抵抗力和抗衰老功能。茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

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小朋友喜欢的味道

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好吃到爆的糖醋茄子，舔盘子的节奏

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有没有小伙伴和我一样喜欢吃茄子，今天分享一道茄子巨好吃的做法糖醋茄子，每次做这道菜，必须多吃一碗饭，酸甜软糯，特别下饭

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酸酸甜甜，还有一点微辣。