酥鱼做法大全
猫哥知味版酥鱼
猫哥知味分享的酥鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“酥鱼”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到500克草鱼、50克生姜、50克大葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酥鱼，可以参考猫哥知味分享的方法。
菜谱介绍
老上海的传统菜酥鱼、烤麸、葱油芋艿、百叶结包肉……今天先教个酥鱼。总的来说就是甜咸味裹住酥脆的草鱼块，一口咬出老弄堂的好滋味。猫哥知味
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雨中漫步_kRsJPX版酥鱼
雨中漫步_kRsJPX分享的酥鱼菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“酥鱼”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到一块草鱼、若干带鱼、若干山西陈醋、5勺生抽、2勺老抽、少许白糖、若干黄酒、若干料酒、若干盐、半个洋葱、若干姜、若干花椒、若干大料、若干香叶、3个干辣椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备高压锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酥鱼，可以参考雨中漫步_kRsJPX分享的方法。
菜谱介绍
香酥鱼，非常适合小孩老人食用，鱼刺都可以吃掉了，不要再担心吃鱼会被鱼刺卡到了
查看完整的制作步骤（14步）
馋嘴乐版酥鱼
馋嘴乐分享的酥鱼菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“酥鱼”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到3000克鲫鱼、若干油、若干盐、若干葱姜蒜、少许白糖、5个红辣椒、若干老抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电压力锅、炒锅，如果您也想做一道酥鱼，可以参考馋嘴乐分享的方法。
菜谱介绍
酥鱼是肉香骨酥的美味佳肴。酥鱼的做法分为硬酥和软酥，硬酥是把洗净的鱼油炸之后，再长时间焖制而成；软酥则是把洗净的鱼直接入锅，加入调味料后焖制而成。软酥适用于较小的鱼，硬酥可以用稍稍大一点的鱼。
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lily_Xofcdn版酥鱼
lily_Xofcdn分享的酥鱼菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“酥鱼”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到N条鲫鱼、少许料酒、少许胡椒粉、若干生抽、若干糖、一瓶啤酒、6克盐、若干醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备高压锅，如果您也想做一道酥鱼，可以参考lily_Xofcdn分享的方法。
菜谱介绍
鲫鱼刺多，宝宝吃危险系数高，怎么办，做酥鱼吧。骨头都酥了，怎么也扎不到，而且还补钙。
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鱼乐无线小厨房版酥鱼
鱼乐无线小厨房分享的酥鱼菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“酥鱼”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到1000克鲫鱼、500克带皮五花肉、300克白菜帮、100克葱、50克姜、20克花椒、20克八角、10克干红辣椒、150克酱油、250克老陈醋、300克白糖、50克料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、煮锅，如果您也想做一道酥鱼，可以参考鱼乐无线小厨房分享的方法。
菜谱介绍
酥鱼是我国北方百姓餐桌上一道美味食品，多采用二两至半斤的新鲜鲫鱼，过油定形，糖醋慢炜的方法，达到骨酥肉软的口感，白菜帮和五花肉的香味能够掩盖鱼的腥味，食材相得益彰，味道互补，更适合凉吃，特别是在冬季，早餐来上一条美味的酥鱼，一碗热乎的稀饭，加上一个馒头，味蕾的满足感久久不肯散去，回味无穷。
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笑笑呢版酥鱼
笑笑呢分享的酥鱼菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“酥鱼”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干鱼骨、若干辣椒粉、若干生姜末、若干面粉、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道酥鱼，可以参考笑笑呢分享的方法。
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