褡裢火烧热门做法

菜谱介绍
褡裢火烧是我们老北京常见的一种主食，制作时用面片装入馅儿，两面折上，另两面也不用封口，折上来即可，放入平底锅中油煎至两面金黄即可起锅上桌了，趁热食用，因为皮很薄咬一口真是外焦里嫩，味道鲜美可口。因为他的形状长型两边又有对折，类似古代背在肩上的褡裢，故名褡裢火烧。现在有了电饼铛了，制作褡裢火烧更加省事了，不必翻面了，只要放进去等待程序结束，就可以拣出来开吃喽快捷省事还不必担心掌握不好火候糊底了哈厨房小白的福音。

菜谱介绍
褡裢火烧是另一种形状的馅饼，无论圆的还是长的，味道一样好。

菜谱介绍
北京褡裢火烧是一种主副食合一的食品，皮薄油亮，馅嫩鲜香，表皮焦脆可口，馅料口感鲜美多汁口感，诱人食欲。

菜谱介绍
这个名字听起来是不是很奇怪呀，传统意义上的火烧是没有馅的那种，然而这种火烧有馅。褡裢不就是古代背在肩上的可以前后放东西的口袋，是这些都没错。这两个结合一起就是老北京的著名小吃褡裢火烧。

菜谱介绍
饼总是包馅饼吃，吃常了也没新意，换换样，做个褡裢火烧。

菜谱介绍
褡裢火烧历史悠久，风味独特，是北京人爱吃的小吃之一。之所以被称为褡裢火烧，是因其制作成形后，酷似旧时人们腰带上的“褡裢”，故得此名。褡裢火烧是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。说起褡裢火烧的历史，可追溯到清代光绪年间。年，从顺义来京的姚春宣夫妇在北京东安市场摆了一个做火烧的小食摊。姚氏夫妇做的火烧与众不同，他们用手工将猪肉切肥剁瘦成米粒状，加进姜葱末，用清水打馅搅拌至粘稠。然后用温水和成软面，擀成薄皮儿，里面装上拌好的馅，折成长条形放在饼铛里用油煎。火烧煎得了，颜色金黄，咬一口外焦里嫩，味道鲜美可口。一来二去，小摊的生意越做越火。姚氏夫妇索性开起一家名叫瑞明楼的小店，专门经营褡裢火烧。但可惜传至第二代因经营不善倒闭了。当时店内的罗虎祥和郝家瑞精于此道，于年取每人名字中的一字相联，合资在门框胡同内开设了祥瑞饭馆，后改名为“瑞宾楼”，专供褡裢火烧，制作也愈加精细，一时名噪京都，成为北京家喻户晓的名食。

菜谱介绍
褡裢火烧因其形状似古代装钱的“褡裢”因此得名。色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。外形很可爱。我从没做过这么长条形的油煎食品。很可爱，呵呵。不知道纯正老北京的褡裢火烧是什么样的回味无穷，我今天做的褡裢火烧，自我感觉良好，呵呵。

菜谱介绍
地道的北京味道，地道的褡裢火烧

菜谱介绍
喜欢吃的北方小吃。制作有些和煎饺子相同。外皮酥脆馅料香醇不腻人。适合做小吃或者下酒都不错。制作也简单好学。食材也很普通。

菜谱介绍
一种传统的北京小吃。

菜谱介绍
褡裢火烧不仅历史悠久而且风味独特故一直是北京人爱吃的小吃之一。之所以被称为褡裢火烧是因其制作成形后酷似旧时人们腰带上的“褡裢”故得此名。