红糟焖猪蹄做法大全
风意画版红糟焖猪蹄
风意画分享的红糟焖猪蹄菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“红糟焖猪蹄”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到1500克猪蹄、120克红糟、180克料酒、3小匙盐、2小匙鸡精、3片姜片、若干清水、少许冰糖、2大匙料酒、少许花椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电磁炉、汤锅，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红糟焖猪蹄，可以参考风意画分享的方法。
菜谱介绍
红糟焖猪蹄是我们家餐桌上的常见菜，每次家里来客人的时候也都会上这道大菜。红糟焖猪蹄饱含红糟水的猪蹄不腻不腥、丰盈鲜美、皮爽肉嫩咸香与糟香交融让人回味无穷。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。当红糟遇到鲜美的食材，熟悉的味道背后，却是我们记忆深处的乡味，无论我们的脚步走多远，在味蕾中，只有家乡的味道最熟悉、最坚固。
查看完整的制作步骤（17步）
咖啡悠版红糟焖猪蹄
咖啡悠分享的红糟焖猪蹄菜谱，口味属于糟香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红糟焖猪蹄”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到1只猪脚、2个八角、1匙生抽、1勺红酒糟、1块生姜、若干冰糖、若干鸡精、3朵干香菇这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道红糟焖猪蹄，可以参考咖啡悠分享的方法。
查看完整的制作步骤（10步）