汽锅鸡做法大全
kiss战女版汽锅鸡
kiss战女分享的汽锅鸡菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“汽锅鸡”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到半只土鸡、若干虫草菇、若干葱、若干姜、若干料酒、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备模具锅、蒸锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道汽锅鸡，可以参考kiss战女分享的方法。
菜谱介绍
汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它的烹制方法特殊，鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、富于营养，在国内外均享盛誉。早在清代乾隆年间，汽锅鸡就在滇南地区民间流传，跑今已有来年。滇南地区建水县所产陶器历史悠久，式样古朴、特殊。当地人杨沥利用建水陶，独出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸锅，名曰：“汽锅”。烹饪时在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。此菜汤汁为蒸汽凝成，保持了原汗原味，肉嫩香，汤清鲜。
查看完整的制作步骤（7步）
blry2006版汽锅鸡
blry2006分享的汽锅鸡菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“汽锅鸡”制作过程分4个步骤，本菜谱一共需要用到300克鸡腿肉、30克冬笋丝、若干葱段、若干姜片、10克虫草花、5克党参、100克松茸、5克食盐这些原材料及调味料，作者提供了3张实拍的做菜图片，如果您也想做一道汽锅鸡，可以参考blry2006分享的方法。
菜谱介绍
汽锅鸡是云南的一道特色菜。以做出的菜原汁原味而著称。在倡导健康饮食的今天深受广大食客的欢迎。
查看完整的制作步骤（4步）
羊脂仙露版汽锅鸡
羊脂仙露分享的汽锅鸡菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“汽锅鸡”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到800克鸡腿、1个香菇、1个胡萝卜、1棵葱、1块姜、1茶匙八角、1茶匙花椒、2勺盐、1勺料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道汽锅鸡，可以参考羊脂仙露分享的方法。
菜谱介绍
汽锅鸡除了鸡肉鲜美之外，关键在于汤，汽锅里不能加入任何的水，完全是利用蒸汽高温加热，逼出鸡肉的油质和水份，所以汤汁要比一般的鸡汤浓郁，颜色较深。
查看完整的制作步骤（10步）
勤奋的轻舞飞扬版汽锅鸡
勤奋的轻舞飞扬分享的汽锅鸡菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“汽锅鸡”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到一只老母鸡、若干各种菌菇、若干盐、若干料酒、若干姜这些原材料及调味料，如果您也想做一道汽锅鸡，可以参考勤奋的轻舞飞扬分享的方法。
菜谱介绍
原汁原味
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lvjia0616版汽锅鸡
lvjia0616分享的汽锅鸡菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较未知的菜式。“汽锅鸡”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到5个鸡翅、15克枸杞、5个姜片、若干葱、1匙料酒、若干盐、5个香菇这些原材料及调味料，如果您也想做一道汽锅鸡，可以参考lvjia0616分享的方法。
菜谱介绍
年前吃过一次汽锅鸡，由于汤上一层浮油，开始拒绝品尝，听说味道特别好，遂尝之，果然鲜美。近日淘一汽锅，烹之
查看完整的制作步骤（9步）