凉拌猪蹄做法大全

狼之舞版凉拌猪蹄

狼之舞分享的凉拌猪蹄菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“凉拌猪蹄”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪蹄、若干红尖椒、若干香菜、若干白糖、若干精盐、若干生姜、若干大蒜、若干生抽、若干料酒、若干陈醋、若干红油、若干麻椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备砂锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉拌猪蹄，可以参考狼之舞分享的方法。

菜谱介绍
猪蹄，前蹄一般叫“猪手”，后蹄叫“猪脚”，拟人的叫法。猪蹄富含胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。喜欢猪蹄，猪蹄也是一个可以“抱着大口啃”的家伙。猪蹄富含胶原蛋白，因此煮好的猪蹄比较“粘手”、油腻，吃不了几块就会罢手。今天做的猪蹄就不“粘手”，味道酸、甜、麻、辣、鲜，弹性十足很。我用的是猪前蹄，就是俗称的“猪手”。猪前蹄骨头小，自然肉就丰满许多。而且今天用的猪蹄是没有“抽筋”的，猪蹄煮好以后用清水反复的浸泡去油腻，这样做出来的猪蹄口感就很弹。调料用的种类有点多，喜欢的朋友可以根据自己的喜好和口感酌情增减。猪蹄好吃，但是生猪蹄在家里不好处理主要是不好剁，因此剁猪蹄一点要小心，否则就不光是猪蹄的味道了。建议猪蹄买煮好的，回家焯水后用清水浸泡。

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君梦深蓝版凉拌猪蹄

君梦深蓝分享的凉拌猪蹄菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“凉拌猪蹄”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到2个猪蹄、若干青椒、若干红椒、若干葱、若干姜、若干蒜、若干香菜、若干花椒、若干大料、若干红油、若干香醋、若干生抽、若干鱼油、若干胡椒粉、若干盐、若干蒜蓉辣酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电磁炉、汤锅，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉拌猪蹄，可以参考君梦深蓝分享的方法。

菜谱介绍
眼下的气温是一天比一天高，越来越热了，天气一热就会感觉食欲不振，茶饭不香，特别是对肉类和比较腻的食物更提不起食欲来，一提起猪蹄，总是感觉是适合在大冬天，炖一锅猪蹄，热乎的捧着一个大口啃着吃。所以现在这个季节，大伙对猪蹄都不是很感冒，其实同样的原料，用不同的做法，任何的季节都受欢迎的，这道凉拌猪蹄经过一点改良再加上一点小创意，做出来的味道非常独特，绝对提振你的食欲，让你大快朵颐，绝对过隐。

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小堂堂妈妈版凉拌猪蹄

小堂堂妈妈分享的凉拌猪蹄菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“凉拌猪蹄”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪蹄、一勺生抽、一勺绵白糖、一勺料酒、一勺老醋、若干香菜、若干小米椒、若干香叶、若干花椒、一个大料、若干姜、若干葱、若干油辣子、若干麻油、若干香油、若干大蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电压力锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉拌猪蹄，可以参考小堂堂妈妈分享的方法。

菜谱介绍
凉拌猪蹄是猪蹄的热量最低的烹调方式，为了美容又不想摄入过多的热量，那么试试凉拌吧，味道很清爽，也很好吃

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阳光明媚99版凉拌猪蹄

阳光明媚99分享的凉拌猪蹄菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌猪蹄”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到300克猪蹄、5克醋、数滴香油、5克香菜、3克辣椒油这些原材料及调味料，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉拌猪蹄，可以参考阳光明媚99分享的方法。

菜谱介绍
猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。凉拌猪蹄，口感筋道弹牙，营养丰富，健康养生。

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水青青版凉拌猪蹄

水青青分享的凉拌猪蹄菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“凉拌猪蹄”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到1个猪蹄、若干调和油、若干红辣椒丁、若干葱花、若干香汁、若干味精、若干香油、1包香包、若干盐、若干老抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道凉拌猪蹄，可以参考水青青分享的方法。

菜谱介绍
食材：猪蹄个，调和油。调料：香包包，盐，老抽。调汁：红辣椒丁，葱花，香汁，味精，香油。过程：、先将猪蹄焖烂，猪蹄去毛冼净放进锅里加入清水和香包，盐，老抽焖个时，、将焖熟的猪蹄取出凉凉，、再切成片，摆好盘。、调汁，锅里烧油，放进辣椒丁炒香，再调入刚煮好的香汁烧开，加入葱花味精，关火。烧在摆好盘的猪蹄上，淋上香油即成。提示：调汁的过程用小火，火力不要过大。

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幽雅奕雪版凉拌猪蹄

幽雅奕雪分享的凉拌猪蹄菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌猪蹄”制作过程分4个步骤，本菜谱一共需要用到一个猪蹄、若干大蒜、若干香油、若干六月鲜、若干醋这些原材料及调味料，如果您也想做一道凉拌猪蹄，可以参考幽雅奕雪分享的方法。

菜谱介绍
买现成卤制好的猪蹄，进行凉拌猪蹄，是夏季必不可少的一道凉拌菜，喝粥吃着凉拌猪蹄，很不错，是一道美味。

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懒懒乖乖版凉拌猪蹄

懒懒乖乖分享的凉拌猪蹄菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌猪蹄”制作过程分4个步骤，本菜谱一共需要用到一个猪蹄、若干香菜、若干蒜、若干盐、若干醋、若干味达美酱油、若干老干妈辣酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，如果您也想做一道凉拌猪蹄，可以参考懒懒乖乖分享的方法。

菜谱介绍
拌好的猪蹄吃起来不油腻，

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