凉拌马齿苋做法大全

菜谱介绍
马齿苋这个季节正是嫩的时候，马齿苋虽然是野菜，但是它却是一个很好的食疗食材，可以降脂降糖等，所以这个季节可以适当的吃些马齿苋。

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马齿苋被称为一种“长寿菜”，药食两用材料，是一种野菜，路边随处可见，具有消炎，解毒和利尿的作用。这种植物的叶子比较小，叶子比较厚，但是比较柔软，颜色是淡黄色。一般在初夏的时候最为繁盛在我的家乡，在我小时候，也吃过这种马齿苋，今天亲手制作这道菜菜，感觉挺好操作，味道也挺不错的。值得推荐哦。

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马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。最主要的是马齿苋含丰富的脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。老妈又心脏病血压又高，着个马齿苋很适合老妈食疗，我希望老妈可以健健康康的，这款凉拌马齿苋会经常给老妈做哦，不放一起来试试吧。。作为治愈系绝对可靠哦。

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早上去菜市场，看到有马齿苋卖，就买了点回来，夏日凉拌着吃正好

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马齿苋每百克鲜品中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，此外还含有多种矿物质、脂肪酸、维生素、核黄素、尼克酸等多种氨基酸和有机酸，以及对人体健康十分有益的香豆素、黄酮、强心甙等化学成分。有杀菌消炎、降血压、延缓衰老的功效。

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马齿苋在夏季的路边随处可见，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。做成酸咸口味，在大暑时节非常爽口解暑呢。

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马齿苋为药食两用植物，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。

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马齿苋有清热解毒、凉血止血、消炎止痛的功效。马齿苋可用于热毒、痢疾、湿热、里急后重、湿热带下，以及各种炎症，还能够调节人体的血脂。夏天马齿苋还可以当野菜食用，清热凉血。

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马齿苋通常被称为长寿菜，有防癌抗癌的作用。

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最近习惯早睡早起，点多就出去遛弯了。雨后的空气清新的一塌糊涂，公园也有小野菜刚长出来的样子，鲜嫩鲜嫩的。采了一把马齿苋和小许野苋菜，拌个小菜来配餐，感觉美美哒。

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夏天来了拌上一盘马齿苋，清脆爽口，清热解毒。

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小时候和一群小伙伴最喜欢玩过家家的游戏了，游戏里有爸爸、有妈妈还有老师，上课学习、开车打针啥都玩，最开心的就是做饭了。漫山遍野摘一堆野草回来，切切、炒炒就成一盘菜当然是假做啦。那个时候除了开心就是开心。那个时候的野草漫山遍野的疯长，真是“野火烧不尽，春风吹又生”。妈妈不爱吃野菜，说野菜刮油，所以我们家很少吃。其实野菜最能反应季节的交替和变化，过了食用的最佳季节口感老硬就不好吃了。吃野菜最能感受到大自然的情怀。比起种植的菜，野菜多了一份野性和自然。菜菜屋今天做的这道凉拌马齿苋，就是这个季节刚刚上新的野菜。经常食用马齿苋可以清热解毒，消炎止痛，降血压、降血糖的。不过孕妇就不适合吃了。

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以前都当野草除掉了，今天农场的工人除草我看见就照了照片发上来问是不是马齿笕，朋友都回是，赶紧让工人送回来一些，摘捡了一些凉拌吃。但老爸明显不喜欢这么拌着吃，他更喜欢焯烫完后蘸大蒜酱吃。

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以前也看过不少美食家来做这个马齿苋，但能记住的还真不多，算了，不想了，来个最简单，也最快的制作方法吧，凉拌，话不多说赶紧一起来尝尝吧，味道真是不错的，正因为加入了这个麻油啊，马齿苋本身的酸味被盖住不少，更香更好吃了。

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马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜，它耐旱，生命力很强，即使拔起久晒，也不会枯死。也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿，而且具有滑利性，因而得名马齿苋。马齿苋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分，不但可以食用，还具有药用价值。今天就给大家上一道酸辣爽口的凉拌马齿苋。