葱油清蒸鲈鱼做法大全
猫猫家的私厨版葱油清蒸鲈鱼
猫猫家的私厨分享的葱油清蒸鲈鱼菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“葱油清蒸鲈鱼”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到1条鲈鱼、10片左右姜片、3根小葱、若干蒸鱼豉油、若干料酒、少许盐、少许鸡精、若干白胡椒粉、若干糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道葱油清蒸鲈鱼，可以参考猫猫家的私厨分享的方法。
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飞雪飘絮版葱油清蒸鲈鱼
飞雪飘絮分享的葱油清蒸鲈鱼菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“葱油清蒸鲈鱼”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到6两的一条鲈鱼、若干小葱、若干生姜、若干食盐、若干料酒、若干生抽、若干植物油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道葱油清蒸鲈鱼，可以参考飞雪飘絮分享的方法。
菜谱介绍
喜欢吃鱼，我还特喜欢清蒸鱼，但家人不是很喜欢，所以比较少做。鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。虽然夏天不是吃鲈鱼的最佳季节，秋后的鲈鱼更肥美，肉白如雪，有“西风斜日鲈鱼香”之说。但是经不起鲈鱼肉刺少，肉质细嫩、爽滑，鲜味突出，特适合清蒸了的诱惑，还是时不时买几次。天热了蒸菜可比煎炒炸煮轻松凉快许多。连做了两次清蒸的。某人说来一次葱油的。但葱油我很怕那热油飞溅，生怕溅到身上。手臂上曾经被油溅的疤痕还在呢。某人自告奋勇说，做到葱油时，来帮我过这一关。于是有了这道菜了。葱油后的成品，葱绿鱼白，鲜香扑鼻，很是诱人的。肉为蒜瓣形，不用担心骨刺。
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