清蒸鱼块做法大全
辽南蟹版清蒸鱼块
辽南蟹分享的清蒸鱼块菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“清蒸鱼块”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干鱼块、若干葱、若干姜、若干盐、若干蒸鱼酱油、若干料酒、若干芝麻油、若干花椒油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道清蒸鱼块，可以参考辽南蟹分享的方法。
菜谱介绍
在内地，我们能吃到的鱼类品种比较少，多以淡水鱼为主。草鱼、鲤鱼、白鲢、花鲢、鲈鱼、桂鱼、武昌鱼等都比较常见，偶尔也可以买到清江鱼，就算是比较特别的了。这些鱼中，鲈鱼、桂鱼、武昌鱼个头比较小，买回家比较好操作，清蒸或者红烧，一餐一条也刚刚好。鲤鱼餐馆里用的比较多，居家做菜通常都不怎么用它。市售草鱼多在三、四斤左右，买回家去头去尾吃上两三次也可以吃完，但鲢鱼通常都比较大，一条都十来斤，对于三口之家来说，这样的大家伙着实有些大了，有时候想吃又不知道怎么处理，今天咱们就重点说说这个大个头的处理方法。学着做吧，毕竟这种鲢鱼比较经济实惠，才五块钱一斤。我通常会把它分成几个大部分，鱼头单独吃，之前发过一个酸菜鱼头炖土豆粉，味道非常美。鱼尾巴带约七八厘米长鱼肉也可以单独吃，红烧出来肉质细嫩，比整个烧大鱼更美味呢。今天这条鱼尾巴没有单独吃，且往下看吧。我把鱼下半身切成鱼段，用一点儿盐腌了，然后一段一段蒸着吃，居然超级美味，鱼刺也很好挑出来，连不怎么会吃鱼的妞儿爸也爱上了这种吃法。当然忍不住推荐给大家了。对了，鱼上半身的肉片来下搭配鱼骨做水煮鱼非常美，再或者取净肉做鱼丸子也非常好。买鱼的时候要求
查看完整的制作步骤（9步）
阿wen版清蒸鱼块
阿wen分享的清蒸鱼块菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“清蒸鱼块”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到300克草鱼、1个辣椒、2个小辣椒、1个蒜、若干油、若干盐、若干酱油、若干姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道清蒸鱼块，可以参考阿wen分享的方法。
查看完整的制作步骤（7步）
逝去的爱情版清蒸鱼块
逝去的爱情分享的清蒸鱼块菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“清蒸鱼块”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到一条鲈鱼、若干胡萝卜、几根葱花、2克盐、若干玉米油、若干胡椒粉、若干蚝油、一勺辣椒酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道清蒸鱼块，可以参考逝去的爱情分享的方法。
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四月豆版清蒸鱼块
四月豆分享的清蒸鱼块菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“清蒸鱼块”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到200克鱼腩、少许姜、少许酱油、少许食用油、少许葱花、几滴米酒、少许胡萝卜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，如果您也想做一道清蒸鱼块，可以参考四月豆分享的方法。
菜谱介绍
这个季节鱼儿很肥美，简单的清蒸原汁原味选大条的草鱼取鱼腩部位最佳，刺少肉嫩
查看完整的制作步骤（8步）