凉拌豇豆做法大全

Meggy跳舞的苹果版凉拌豇豆

Meggy跳舞的苹果分享的凉拌豇豆菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“凉拌豇豆”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到一把豇豆、数瓣大蒜、两棵小葱、一勺辣豆豉、100克生抽、150克醋、一勺白糖、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉拌豇豆，可以参考Meggy跳舞的苹果分享的方法。

菜谱介绍
豇豆蒸后凉拌着吃，不但口感清爽，而且少油省时，特别适合夏天食用。特别是再来点儿蒜泥，不但提味儿，还有杀菌的功效。调料可随意，或酸或辣，或浓或稀，完全依自己的口味来调整。

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沙儿飞飞?版凉拌豇豆

沙儿飞飞?分享的凉拌豇豆菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌豇豆”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到300克豇豆、半勺鸡精、2勺生抽、若干蒜泥、1勺老陈醋、半勺味精、半勺花椒油、2N勺芝麻油、若干姜泥、2勺油辣子、1小勺盐、2勺芝麻酱、若干油、1勺糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉拌豇豆，可以参考沙儿飞飞?分享的方法。

菜谱介绍
夏天来了、凉拌菜更受欢迎、吃起来开胃爽口、今天我们一起来做一道凉拌豇豆吧

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花雨曼陀罗版凉拌豇豆

花雨曼陀罗分享的凉拌豇豆菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌豇豆”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到300克豇豆、若干油、若干辣椒油、若干花椒油、若干芝麻油、若干生抽、若干醋、若干盐、若干白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉拌豇豆，可以参考花雨曼陀罗分享的方法。

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hb俗人版凉拌豇豆

hb俗人分享的凉拌豇豆菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“凉拌豇豆”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干豇豆、若干干红辣椒碎、若干蒜、两勺生抽、两勺醋、若干盐、若干植物油、若干花椒这些原材料及调味料，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉拌豇豆，可以参考hb俗人分享的方法。

菜谱介绍
正是吃豇豆的季节，来个凉拌豇豆，做法简单，好吃方便

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米拉Miira版凉拌豇豆

米拉Miira分享的凉拌豇豆菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌豇豆”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到一小把豇豆、若干蒜末、两个小米椒、若干油、若干盐、若干糖、若干生抽、若干香油、两勺凉白开这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉拌豇豆，可以参考米拉Miira分享的方法。

菜谱介绍
春天一来，新鲜的蔬菜琳琅满目今来一款快手家常菜：凉拌豇豆清脆爽口，营养高零失败

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黄豆豆的一家版凉拌豇豆

黄豆豆的一家分享的凉拌豇豆菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌豇豆”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到300克豇豆、1勺剁椒、半勺生抽、半勺醋、5克盐、半勺九三葵花籽油、几滴香油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉拌豇豆，可以参考黄豆豆的一家分享的方法。

菜谱介绍
对于豆类的蔬菜，个人比较喜欢吃豇豆，平时买菜时经常会买些回家，最简单的吃法就是直接过水后拌一拌，一方面方便快捷，另一方面营养不会流失，早上当配菜是首先之一。

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小洞天版凉拌豇豆

小洞天分享的凉拌豇豆菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌豇豆”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到300克豇豆、若干葱油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉拌豇豆，可以参考小洞天分享的方法。

菜谱介绍
炎炎夏日，凉拌菜更受欢迎。干净卫生最重要。豆角要焯熟，用凉开水冲凉。

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花雨曼陀罗版凉拌豇豆

花雨曼陀罗分享的凉拌豇豆菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌豇豆”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到若干豇豆、若干蒜、若干辣椒油、若干生抽、若干花椒油、若干芝麻油、若干盐这些原材料及调味料，作者提供了4张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉拌豇豆，可以参考花雨曼陀罗分享的方法。

菜谱介绍
一般的凉拌菜都要醋的，我家里刚好用完又忘了买

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春天姐姐版凉拌豇豆

春天姐姐分享的凉拌豇豆菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“凉拌豇豆”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到一斤豇豆、半头蒜、少许小苏打、少许盐、一小勺酱油、一勺辣椒油、少许花椒油、少许麻油、少许花椒面、少许味精、少许白糖这些原材料及调味料，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉拌豇豆，可以参考春天姐姐分享的方法。

菜谱介绍
重庆叫豇豆，胶东人叫菜豆，盛夏时节，凉拌上一盘，清爽又解暑，那真真是极好的

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nymnong版凉拌豇豆

nymnong分享的凉拌豇豆菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌豇豆”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到300克豇豆、1个蒜瓣、1个生姜片、0·5茶匙花椒粉、0·5茶匙生姜粉、1茶匙鸡粉、0·5勺酱油、1勺醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道凉拌豇豆，可以参考nymnong分享的方法。

菜谱介绍
非常简单的凉拌菜，很好的保留了豇豆清新的味道，是一道适合夏天的素菜。请注意步骤中括号内的内容。

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食趣菜菜屋的屋版凉拌豇豆

食趣菜菜屋的屋分享的凉拌豇豆菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“凉拌豇豆”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到300克豇豆、1个西红柿、若干老姜、若干大蒜、若干白糖、若干芝麻油、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道凉拌豇豆，可以参考食趣菜菜屋的屋分享的方法。

菜谱介绍
昨天刚刚发完一道四季豆烧肉，引来好些小伙伴们的嘘声一片，不就是一道简单的四季豆炒肉吗，至于说得那么高大上，貌似人间美味。啧啧，好吧，就好那口了。食材不分贫贱高低，适合的烹饪方法，总能烹出人间美味。记得在乡下的时候，每到吃四季豆的季节，也是另外一种蔬菜大量上市的季节，它就是今天手下的主角豇豆。夏季的田埂上，菜园里满满的都是四季豆和豇豆的身影。这两种菜简直是乡下饭桌上的常见客。还记得豇豆刚上新的时候是炒着吃，吃不完就做泡菜，最后实在是吃不了的就把豇豆过沸水煮一下晒干做成干豇豆，重庆人民最爱把这种菜从新鲜吃到陈旧的味道。干豇豆经过阳光的照射和微风的洗礼，多了一种特别的味道。不过今天这道凉拌豇豆就是还原豇豆本来的味道，没有特别的食材，就是借助西红柿的酸甜和大蒜的蒜香，为豇豆增加了一丝风味。成菜颜色分明，酸甜可口，唇齿间就像感受在乡野间迎面而来的习习凉风，给人清爽，让人神怡。

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寻找桃花岛版凉拌豇豆

寻找桃花岛分享的凉拌豇豆菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“凉拌豇豆”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到1小把豇豆、2瓣大蒜、若干植物油、半勺盐、少许生抽、少许辣椒碎这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，如果您也想做一道凉拌豇豆，可以参考寻找桃花岛分享的方法。

菜谱介绍
豇豆是我们平时常见的蔬菜，差不多一年四季都能买到。它的营养丰富，富含各种维生素和烟酸，不但能健脾开胃，还有补肾益气的好处。豇豆通常的做法是炒着吃，或者剁碎拌馅包包子，其实凉拌的滋味更好。通常我们做凉拌菜，都要将食材焯一下水，就是把切好的食材放进开水中加热到半熟或全熟，沥净水分后再进一步烹调或调味，可以说是做凉拌菜，处理带有腥膻味的肉类不可缺少的工序。但是我今天做的这道“凉拌豇豆”，用的不是水焯，而是油焯。顾名思义就是用热油代替热水来处理食材。豇豆的特点是喜油，没有熟透的话会有毒性，不容易入味，久煮或久炒会软烂丧失口感。因此用油焯不但节省时间，而且比水焯做出来的香，但是要清爽不油腻，口感脆而又熟透，有一些小窍门需要注意，我们一起来看看。

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