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咖啡小蛋糕

菜谱编号：124-739

咖啡小蛋糕是【kathylc】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡小蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我很爱摩卡咖啡，喜欢咖啡和巧克力混合在一起的浓郁。今天决定做一款摩卡咖啡味儿的小蛋糕，再配上一杯香浓咖啡，一个完美的下午茶画面就这么营造出来了哈哈^^相信有不少朋友们也跟我一样喜欢咖啡的浓香那么这款小蛋糕再适合不过啦！

没有CUP也不要紧可按一下比例准备：黄油40g；白砂糖112·5g；鸡蛋一个；低筋面粉115g；可可粉一汤匙；牛奶83毫升；速溶咖啡一茶匙

咖啡小蛋糕主厨：kathylc

第二步：黄油室温软化后加入白砂糖

第十步：用打蛋器充分混合

第七步：筛入可可粉

第三步：用打蛋器打发至蓬松羽毛状

第四步：加入鸡蛋

第八步：加入牛奶

第九步：加入速溶咖啡

第十四步：喜欢加装饰的朋友们可以在等待小蛋糕出炉的同时在干净空碗中打发1/3 cup（40g）黄油和一茶匙速溶咖啡，逐步加入1 cup（155g）糖霜，打发至奶油状。然后用裱花带加以装饰，最后可以以巧克力碎屑进行点缀装饰。

第十二步：准备入烤箱咯

第十一步：均匀分配到每个纸托中

第五步：用打蛋器充分混合

第六步：筛入低筋面粉

第十三步：烤10-15分钟出炉

第一步：烤箱160°C预热摆好纸托

菜谱标签：甜品

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