烫河粉
烫河粉是670303166分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“烫河粉”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的烫河粉。
菜式简介
南方人在主食上除了大米外就是河粉,其实河粉也是大米,只不过是经过磨制加工。首先把大米磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。与北方的面食不同,河粉的口感比较细腻、清淡,加热出来的河粉通常是晶莹剔透并且口感细滑,比较适合配鸡肉、排骨或蔬菜等一同食用。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 河粉500克
- 鸭肉汤1碗
- 辅助料
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 香菜适量
- 调味料
- 味精半勺
- 花椒油几滴