土豆沙拉
土豆沙拉是Alvin的美味厨房分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“土豆沙拉”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的土豆沙拉。
菜式简介
好吃好做的夏日土豆沙拉可以给餐桌增色不少，好吃顶饱又清凉丰富，各色不同品种的小土豆加上快手蛋黄酱，再撒上煎至脆香的Parma ham和一点浓香的油脂，别忘了冷却才好上桌～ 同送上mayonnaise的做法，其实谁都可以办到嘛！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 各色小土豆15粒
- Parma ham5片
- 小洋葱5只
- 辅助料
- 蛋黄酱3大勺
- 黄芥酱1大勺
- 柠檬1只
- 鸡蛋2只
- 小葱5枝
- 调味料
- 盐适量
- 研磨黑胡椒适量
- 橄榄油适量
土豆沙拉的做法步骤
土豆沙拉做法技巧/窍门/补充说明：
1、5min Homemade Mayonnaise Sauce - 快手家常蛋黄酱做法：2只蛋黄 2tbs白酒醋 1tsp Dijon mustard 1 1/4cups 葵花籽油（淡色生榨） 1tbs 现挤柠檬汁。先混合蛋黄、白酒醋、黄芥酱，边搅打边加入油，一点点来，细细注入搅拌盆中，盐、研磨黑胡椒、柠檬汁调味，我还喜欢擦半个柠檬皮，分分钟搞定，enjoy!如果喜欢丘比沙拉酱（Kewpie mayo）的味道的话可以将白酒醋换成日式米醋，另外还需要加入1tsp蜂蜜和适量dashi powder，最后依靠打入热水来调节粘稠度。
2、文中提到称量单位：1大勺 = 1 table spoon / 1小勺= 1 tea spoon / 1杯 = 1 cup
答配菜谱：土豆与豆沙的做法