赤苋燕饺

鸣妈小贴士：1·在和面的时候少放点盐可以增加面团的柔韧性，也可在煮饺子的时候放点盐，这样煮出来的饺子不容易烂，这个方法还是我儿子告诉我的呢
? ?2·苋菜在焯水的时候可以少放一点点的盐可以保持焯过水的苋菜颜色更亮丽
? ?3·苋菜是含草酸较多的蔬菜，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。焯一下是为了除去其中大部分的草酸。