水泼蒸蛋
水泼蒸蛋是燕清欣分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“水泼蒸蛋”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水泼蒸蛋。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋两个
- 辅助料
- 蟹肉棒5根
- 青豌豆一小碗
- 胡萝卜三分之一根
- 调味料
- 食盐适量
- 麻油适量
- 史云生高汤一袋
水泼蒸蛋的做法步骤
水泼蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡蛋不要蒸的时间过长了，如果时间太长会口感会变长或是出现很多泡泡
2·汤汁勾芡一定要适量为透明色，如果太稀就会不成形，如果太浓色泽即不会透明倒在蒸蛋上就看不到蒸蛋了