海鲜疙瘩汤
海鲜疙瘩汤是蝶儿-sl分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“海鲜疙瘩汤”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的海鲜疙瘩汤。
菜式简介
这篇算是查蒙蒂纳契克斯32CM中式炒锅试用的总结篇,煎、炒、蒸、炸、煮、烧烹饪手法我各做了一道菜,总体来说这个炒锅非常好用,只要不用太大的火,烹调时无油烟而且不粘,蒸东西也不错。清洁也很方便,一般情况用洗洁精和百洁布都能搞定,对于稍顽固一点的污渍可以用软的湿布粘去污粉擦拭,光亮如新。
对于使用这款不锈钢炒锅蝶儿自己的一点心得是,要保持炒锅漂亮的外观,是每次使用后一定要清洗干净,特别是锅体外面不能有一点油和污渍,否则再次使用的时候外面会烧有痕迹,而变得不容易清洁,这也是良好的烹饪习惯的一种体现,其他的锅也是如此。很多人都好奇为什么我家的锅都用了几年了还光亮如新,就是平时要做好清洁工作。清洁高档的锅,一定不能用炊帚随便刷一下。
海鲜疙瘩汤是我们去饭店常点的,做法各异,不过我还是最喜欢自己做的,用料足口味佳。下面这些材料足够2-3个人吃的,做好我一个人吃了2小碗,可怜我的减肥计划又泡汤了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花蛤蜊500克
- 水发干贝15克
- 樱桃番茄100克
- 油菜30克
- 面粉150克
- 水70克
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 香葱5克
- 生姜5克
- 盐3/4茶匙
- 大蒜3克
- 糖1/2茶匙
- 料酒1茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
海鲜疙瘩汤的做法步骤
海鲜疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、 蛤蜊肉极易煮老而变得不嫩,第一次住开口即捞出,疙瘩汤中也要最后再放。
2、 煮蛤蜊的汤非常的鲜美,不要扔掉。
3、 做小疙瘩一定不要一次把水加到面粉中,要边加水边搅拌。