【老醋花生米】-----夏季养胃好食材
【老醋花生米】-----夏季养胃好食材是annyscm分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“【老醋花生米】-----夏季养胃好食材”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【老醋花生米】-----夏季养胃好食材。
菜式简介
燥热的天气里没有什么食欲,总是想来一些清爽可口的开胃菜,今天小猫与大家分享一道在饭馆里叫做率极高的开胃下酒菜花生,别看这些食材很简单,配到一起可是能量无穷,是夏天非常受喜爱的凉拌菜。香脆可口的花生,酸爽开胃,淋上美味的凉拌汁让人回味无穷。花生含脂肪40%~50%,是大豆的两倍,比油菜籽还高。含蛋白质30%左右,相当于小麦的两倍多,是大米的三倍。而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称“长生果”。花生的益寿作用主要有:一是食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇。二是花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。平时可饭前生吃花生米若干,坚持服用,可以养胃。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花生米适量
- 洋葱适量
- 小米辣适量
- 香菜适量
- 辅助料
- 老醋适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 鸡粉适量
- 糖适量
【老醋花生米】-----夏季养胃好食材的做法步骤
【老醋花生米】-----夏季养胃好食材做法技巧/窍门/补充说明:
炸花生米时要同时放油和花生米,冷锅拌匀,待油烧热后,花生米也炸好了。
答配菜谱:花生米与醋的做法