猪肚萝卜汤
猪肚萝卜汤是90后私房菜分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“猪肚萝卜汤”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪肚萝卜汤。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肚适量
- 萝卜适量
- 辅助料
- 姜适量
- 花椒粒适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 料酒适量
猪肚萝卜汤的做法步骤
猪肚萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1 猪肚一定要收拾干净，不然熬汤味道会比较大哦。我看到有专门介绍收拾猪肚的，我就省略咯。
2 我喜欢早点放萝卜，觉得软烂的好吃。
3 我放萝卜的时候就已经加盐了，有些说的是盐早加不喜欢烂。但是我熬汤一直都是早加盐，我觉得也是可以煲的软烂的。如果起锅加盐只有汤有味道，食物很淡的。我是起锅时加点鸡粉提味。
4 熬汤一定要少放材料，这样才会把食物本身的味道体现出来，只需要盐和鸡粉就可以了。可以起锅时放点葱花，但是今天家里没有了。
答配菜谱：猪肚与萝卜的做法