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金包银蛋炒饭

菜谱编号：111-230

金包银蛋炒饭是【NICE2meetU】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金包银蛋炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“金包银蛋炒饭”因金黄色的蛋液包裹住洁白的米粒而得名。它色面金黄，因此也称为“黄金蛋炒饭”。与一般的蛋炒饭相比，它的蛋液是由一只全蛋与一只蛋黄组成的，所以颜色更漂亮。今天很巧打出了一只双黄蛋，这是故意让我非炒这个饭不可嘛？哈哈，太好了。：）

金包银蛋炒饭主厨：NICE2meetU

第七步：待米饭完全呈现出松散状态，并且蛋液也完全凝固后，撒入葱花；

第四步：加入鸡蛋液；

第五步：使米饭完全浸润；

第二步：用筷子打散鸡蛋，并准备其余原料，热米饭1碗、葱2根剪碎成葱花；

第三步：锅中倒入适量油烧热，加入热米饭用铲子扒散；

第六步：用铲子迅速翻炒，使米饭粒粒分开，并使蛋液包裹在米粒上；

第一步：双黄蛋1只，加入少许盐和清水；

第八步：翻炒出葱香味后盛出，完成。

菜谱标签：家常菜主食炒饭

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