大米发糕
大米发糕是甜品师分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“大米发糕”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的大米发糕。
菜式简介
昨天晚上突然下了好大的雪，一片白茫茫的世界。
大米发糕是儿时甜美的记忆，记得也是冬天，有师傅走街串巷挑着担子卖那一块块白白绵软，热气腾腾的发糕。老爸最喜欢吃这了，只要有人吆喝着卖，他一定会拦下买上几块···这几年他胃不好很少吃面食了，唯有这发糕是心里挥不去的一抹香软。湖北的发糕是大米粉（粘米粉）做的，现在超市里头的发糕统统成了北方的面粉发糕，味道始终没有米发糕香甜细腻，里头还有扑鼻的酒香。这米发糕和四川的泡粑,广东的白糖糕做法相似，网上很多大神做过，奈何这糕点不是一次就能做好的，讲究面糊的稀稠和发酵的时间，之前做的都成米糊了，现在终于掌握了诀窍，越做越顺手啦，给大家瞧瞧这糕点，让冬日里多一份甜香~
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 粘米粉适量
- 辅助料
- 酵母适量
- 调味料
- 糖适量
- 面粉适量