黑椒蜂蜜脆皮肠
黑椒蜂蜜脆皮肠是爱下厨的猪分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“黑椒蜂蜜脆皮肠”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑椒蜂蜜脆皮肠。
菜式简介
这阵子因为特别的忙就没有自己抽时间做腊肠，买了20斤肉在卖肉的地方加工好了直接拿回来的。可是看着大家都在忙着灌香肠还是忍不住的手痒痒啊。于是就自己动手灌了一些不需要晾晒的脆皮肠，第一次弄，所以弄的不多，但是味道很不错哦，以后都不用再超市里买烤肠吃了，想吃就自己做嘛，自己做的话材料都是精心选的，也不用那些乱七八糟的添加剂，简单的调料调出不简单滴味道。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪后腿肉1公斤
- 辅助料
- 盐渍肠衣适量
- 调味料
- 盐20克
- 生抽20克
- 老抽15克
- 蜂蜜15克
- 白糖20克
- 生姜粉10克
- 五香粉10克
- 黑胡椒粉10克
- 马铃薯淀粉50克
- 料酒30克
黑椒蜂蜜脆皮肠的做法步骤
黑椒蜂蜜脆皮肠做法技巧/窍门/补充说明：
猪猪提示
灌香肠的时候边灌边用筷子把肉泥捅紧一些，别用蛮劲，当心把肠衣弄破。
灌脆皮肠可以选择细一些的肠衣。
煮的时候不可以用开水下锅，水也不能沸腾的太厉害，整个过程保持水面微沸就可以了。
调好的肉泥可以先去少量在锅里煎熟尝一下味道。