石锅拌饭
石锅拌饭是芹意分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“石锅拌饭”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的石锅拌饭。
菜式简介
不用石锅，一样做韩式拌饭。其实，石锅饭好吃不好吃，关键在于调好一碗酱，用什么锅不是最重要的。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 冷米饭2碗
- 辅助料
- 瘦肉1小块儿
- 各色蔬菜适量
- 香菇5朵
- 盐适量
- 糖适量
- 胡椒粉适量
- 芝麻碎适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 调味料
- 韩式辣椒酱2大勺
- 味增酱1小勺
- 生抽1小勺
- 蜂蜜1小勺
- 香油1小勺
- 葱适量
- 蒜末适量
- 姜适量
- 熟芝麻1小勺
石锅拌饭的做法步骤
石锅拌饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道菜饭最麻烦的地方就是码菜，悄悄滴说——如果不用拍照留念、也不用写博发博，或是其他什么渠道发表，只是自己吃的话，没必要码那么整齐的啦！特别是炒过的菜，码漂亮整齐很费劲的，直接铺在米饭上就行，不会影响味道。
2、鸡蛋可以用煎到半熟的，也可以是全熟的，但直接打进生蛋后煮至半熟的蛋黄能使拌饭更香滑，用放心新鲜的鸡蛋。如果孩子太小或有老人的话，还是让鸡蛋全熟吧。
3、用什么蔬菜没有定式，随心所欲。但我认为洋葱、胡萝卜、香菇是必需的，一来这几样可以提味，二来这是小朋友们平时最不爱吃的蔬菜，在拌饭中是很难被挑出来滴，乘机让他们吃吃不错滴。（写到这里，旁边一个声音高叫道——“阴险！”）
4、按一般性常识决定哪些蔬菜需要提前制熟，焯水或炒一炒都可以，原则是能生吃的蔬菜就不用提前炒熟或焯熟，但胡萝卜和香菇一定要炒一炒，如果用到金针菇和豆芽的话也要焯熟。炒制蔬菜的顺序没有定式。
5、用冷米饭，热米饭效果不好。