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【食尚擂台西餐赛区】:养颜护肤---红酒炖梨

美食达人@kiss战女
【食尚擂台西餐赛区】:养颜护肤---红酒炖梨的做法

菜式简介
  对于葡萄酒美容的功效,相信大家都不陌生,葡萄酒中含有丰富的抗氧化自由基,可保护细胞和器官免受氧化,令肌肤回复美白光泽。此外,葡萄子内富含的营养物质“多酚”,其抗衰老的能力是维生素E的50倍,是维生素C的25倍,而红酒中低浓度的果酸亦有抗皱洁肤的作用。今天的红酒炖梨是一道有名的西餐甜点,梨子的清甜中又有红酒的醇香,还伴有一丝丝柠檬特有的迷人芳香,是一款醉人的滋补养颜甜品。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
红葡萄酒500毫升
香梨5个
辅助料
柠檬皮屑少许
冰糖50克

【食尚擂台西餐赛区】:养颜护肤---红酒炖梨的做法步骤

第一步:雪梨洗净削掉外皮,从底部取出内核。

【食尚擂台西餐赛区】:养颜护肤---红酒炖梨的做法步骤图(一)

第二步:将冰糖、柠檬皮屑放入锅中,加入葡萄酒,用小火慢煮至冰糖完全融化。

【食尚擂台西餐赛区】:养颜护肤---红酒炖梨的做法步骤图(二)

第三步:梨子整个浸入红酒中,继续用小火煮制15分钟。

【食尚擂台西餐赛区】:养颜护肤---红酒炖梨的做法步骤图(三)

第四步:离火加盖子静置1-2小时。

【食尚擂台西餐赛区】:养颜护肤---红酒炖梨的做法步骤图(四)

第五步:梨子装入盘中浇入汤汁,点缀少许柠檬皮屑即可上桌。

【食尚擂台西餐赛区】:养颜护肤---红酒炖梨的做法步骤图(五)
【食尚擂台西餐赛区】:养颜护肤---红酒炖梨做法技巧/窍门/补充说明:

1、梨子应选择雪梨、香梨或水晶梨为好,这些梨的水分多口感也好。
2、红酒可根据自己喜好选择甜型或干红都不错。
3、炖梨其间不时给梨浇汁和翻身,让梨充分浸泡在酒汁中。
4、红酒在酿造红酒的葡萄果肉中含有超强抗氧化剂,保护细胞和器官免受氧化,令肌肤恢复美白光泽。而葡萄籽富含的营养物质“多酚”,其抗衰老的能力更是维生素E的50倍,是维生素C的25倍,红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。

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