红麴芝麻花卷
红麴芝麻花卷是佚名分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红麴芝麻花卷”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红麴芝麻花卷。
菜式简介
红麴做花卷,应该沒人做過吧,加上芝麻跟花生,健康,味道也是一流的,蒸的時候飄出來的香味真的讓人流口水呢,所以当闻到面粉蒸熟的味道,就代表蒸的东西好了,所以很多人问要蒸多久才算好,蒸面食最简单的方式就是靠蒸出來的味道,一股面香飄來就准备起锅了,你说简单吧!
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 中筋麵粉600克
- 酵母6克
- 紅麴醬3大匙
- 水300克
- 砂糖60克
- 塩1/4小匙
- 沙拉油15克
- 辅助料
- 黑芝麻粉適量
- 花生粉適量
- 砂糖適量
红麴芝麻花卷的做法步骤
红麴芝麻花卷做法技巧/窍门/补充说明：
做麵食很多人都覺得很難,事實不然呢,尤其是第一次發酵,我只發了五分鐘,很多人都說要发到20分鐘到一小时,到麵糰兩倍大,再來揉成光滑狀,再整形,再醒,再蒸,往往做一個麵食沒有三個小時以上是沒法完成的,這樣很多人不敢做呢,我覺得做麵食做重要的是最後發酵的掌握,尤其是冬天,時間是沒法固定的,一定要看麵糰本身的变化,例如变的兩倍大了,变的很柔軟了,看到成品身上濕度夠了,這就是經驗,尤其多試幾次,誰都可以呢
相关食材：芝麻