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鲜橙水晶冻

做菜达人@ゞ╃凃鴉
鲜橙水晶冻是ゞ╃凃鴉分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“鲜橙水晶冻”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜橙水晶冻。
鲜橙水晶冻

菜式简介
  原汁原味 百分百的鲜橙 看得见的果肉 晶莹剔透 制作起来也很简单

耗时/难易度
口味酸甜
工艺其他
耗时廿分钟
难度简单
主材料
橙汁100克
150克
琼脂4克
白砂糖15克

鲜橙水晶冻的做法步骤

鲜橙水晶冻做法技巧/窍门/补充说明:

琼脂在温度低于40度时便会慢慢凝结 吉利丁在10度以下才会凝结 所以要放入冰箱保存
琼脂适用于凉糕 杏仁豆腐之类稍硬的固定 吉利丁适合用于慕斯或布丁
口感上吉利丁比琼脂更柔软 更Q弹

菜谱标签:甜品糕点小吃

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