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榨肉丝干挑面

菜谱编号:092-296
榨肉丝干挑面是【小菜一碟的家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨肉丝干挑面”。
榨肉丝干挑面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早上起来烧面,四人四款,这款是我的干挑面,很好吃哦!软软糯糯的,酱油,猪油,浓香扑鼻!

榨肉丝干挑面主厨:小菜一碟的家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
精肉:适量榨菜:适量
小青菜:两棵--
辅助料用量
小葱:适量--
调味料用量
猪油:适量色拉油:适量
大蒜:一瓣料酒:适量
味极鲜酱油:适量老抽:少许

榨肉丝干挑面的做法步骤

  • 第十二步:面条上撒些小葱花。
  • 第十步:我是两个锅同时工作的,菜炒好时,旁边锅里可以下面条了,煮三分钟,这三分钟,炒锅熬酱油、猪油。
  • 第十三步:酱油和猪油(按自己喜好的量)在锅里熬至猪油化开起泡,倒在面条上。拌一拌就可以开吃了。
  • 第二步:小青菜两棵,盐水泡会儿,洗净取梗切小段。
  • 第十一步:菜留在碗底,面条起锅直接盖在上面。。
  • 第七步:倒入榨菜、青菜梗。
  • 第三步:肉和榨菜处理一下:肉洗净,取下精肉;榨菜洗净沥水。
  • 第一步:超市买的面。
  • 第九步:稍微煮一会儿,起锅备用。
  • 第六步:下肉丝炒,变色后,先后加入料酒、味极鲜酱油(不用加盐)
  • 第八步:加点水煮一下,让菜的鲜味出来。
  • 第四步:各样材料切好(榨菜丝也切几刀)。
  • 第五步:蒜末炒香。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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