[沸腾你的美食梦想]——酸爽凉拌菜［苹果凉拌海蛰头］
[沸腾你的美食梦想]——酸爽凉拌菜［苹果凉拌海蛰头］是凯莉妈妈分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“[沸腾你的美食梦想]——酸爽凉拌菜［苹果凉拌海蛰头］”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的[沸腾你的美食梦想]——酸爽凉拌菜［苹果凉拌海蛰头］。
![[沸腾你的美食梦想]——酸爽凉拌菜［苹果凉拌海蛰头］](/topic_img/73234368.jpg)
菜式简介
来一盘酸酸爽口的凉拌菜，敲打着键盘，想起来还是口水直咽，那个酸爽啊～～～
记得有一年吃日式料理餐厅吃饭，刚巧厨师新出的菜是苹果丝北极贝，请我们试吃，味道酸甜清新～～后来回家自己将海蜇头和苹果搭配，味道也是不错，就是更酸啊～～因为我总喜欢放很多的醋～～过瘾啊～～所以一直以来吃海蜇，我总是习惯用苹果来搭配，或切丝或切粒都可以～～
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 海蛰头300克
- 辅助料
- 苹果1/4个
- 调味料
- 蒜5瓣
- 姜适量
- 白糖1勺
- 香油1勺
- 香醋4勺
- 白醋3勺
[沸腾你的美食梦想]——酸爽凉拌菜［苹果凉拌海蛰头］的做法步骤
[沸腾你的美食梦想]——酸爽凉拌菜［苹果凉拌海蛰头］做法技巧/窍门/补充说明：
1·海蛰是用盐和明矾等腌制保存的，所以吃之前要清水里浸泡起码五个钟头，才能稀释里面的盐分，再开水里烫一下才能吃～～～
2·调料尽量不要太多种类，以保持海蜇的原味，盐是不需要再放的～
3·香醋和白醋可以随自己喜爱放，量也随自己口味调节
4·苹果是增加酸甜味的，随自己喜爱搭配
相关食材：苹果