入口即化的芒果慕斯蛋糕。超详细哦~
入口即化的芒果慕斯蛋糕。超详细哦~是Memory_朵儿分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“入口即化的芒果慕斯蛋糕。超详细哦~”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的入口即化的芒果慕斯蛋糕。超详细哦~。
菜式简介
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点、
其性质较布丁更柔软，入口即化。
另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀。并且加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，
不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天·
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 芒果两大个
- 动物鲜奶油380克
- 辅助料
- 鱼胶粉15克
- QQ糖一包（橙子或菠萝味）
- 调味料
- 白糖60克
- 白兰地一勺
- 橙汁50克