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信鸽炖水蛇

菜谱编号:080-507
信鸽炖水蛇是【小岚私厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“信鸽炖水蛇”。
信鸽炖水蛇
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
水蛇:一条信鸽:一只
鸽子蛋:六个--
辅助料用量
香菇:若干黑木耳:若干
葱:若干姜:若干
枸杞:若干--
调味料用量
料酒:若干盐:若干
胡椒粉:若干--

信鸽炖水蛇的做法步骤

  • 第三步:葱姜洗干净,把葱打成葱结,姜拍扁塞入信鸽肚子里
  • 第四步:把鸽蛋煮下,剥去壳备用
  • 第六步:炖到鸽子背部用筷子可以轻松插入的时候放入泡好的黑木耳和鸽蛋,再放少许盐继续炖煮
  • 第一步:把信鸽去毛洗干净
  • 第七步:鸽子炖到酥烂时放入几颗泡过的枸杞,再放入少许胡椒粉就行了,夏天吃蛇肉对皮肤很好的哦~
  • 第五步:把信鸽、蛇段放入砂锅,锅内放入水,面上放上泡好的香菇,再放少许料酒进行炖煮,大火煮开后开小火炖
  • 第二步:水蛇洗干净切成一寸左右的蛇段
  • 信鸽炖水蛇做法技巧/窍门/补充说明:

    盐不要放得太早

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