鏊子煎饼果子
鏊子煎饼果子是【海枫轻轻】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鏊子煎饼果子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
提起煎饼果子，不能不提山东的煎饼，正是由于山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃煎饼果子。煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东马姓回民首创。开始的时候，可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来，随着不断的改进和提高，又经过了上百年的演变，最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。某天，心血来潮，DIY做了一回山东版的煎饼果子。味道很给力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 烤肠：2个 | 生菜：200克 |
| 油条：200克 | 鸡蛋：1个 |
| 玉米粉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | -- |
鏊子煎饼果子的做法步骤
鏊子煎饼果子做法技巧/窍门/补充说明：
整个过程，要中火，本身鏊子都是全铁的，受热快。火大了，容易糊锅。