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熊猫土司

菜谱编号：078-767

熊猫土司是【yoyolifestyle】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熊猫土司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

正好订购到新款的土司网笼模，便做一款的熊猫土司，甜中带点咸适合当早餐。

熊猫土司主厨：yoyolifestyle

第七步：可可面团分出19x2个做小熊的耳朵，27x2做小熊的眼睛。白色面团分割86g做小熊的脸，分割30g做小熊猫的脸（二眼中间一块），分80g做小熊的第一层包裹脸。抹茶面团分出75g放在小熊猫耳朵中间，其余的包住整个面团。放松静发15分钟。

第三步：光滑的扩展阶段加入软化的黄油

第二步：起筋之后加入盐

第九步：白团86g 上面中间放白团30g，两边放可可面团各27g。

第五步：将7g可可粉、抹茶粉分别加入9g沸水分别混合均匀，等冷却之后混入面团。

第六步：进行第一次发酵，需要40至60分钟，手按下不回弹。

第十一步：中间放抹茶团75g放在中间，二边可可面团各19g

第十步：外面包裹白面团80g

第十二步：最后抹茶主团80g擀开，将合部的面团包裹，放入土司模在温暖处进行第二次发酵。发酵时间为40分钟

第一步：将面粉与蛋黄、牛奶、砂糖、干酵母混合搅拌

第四步：光滑的扩展阶段，分成三块。分割出用于可可粉面团78、抹茶粉面团是280。

第十三步：烤箱温度为185度预热5分钟，烤35分钟时间。根据自己家中不同的烤箱可以适当的调整时间。

第八步：将抹茶主团及白面团80g擀开，其它卷成长圆形，8成模具长短。

第十四步：出炉后立刻脱模冷却，这款熊猫土司面包每一次都会有不同的脍谱，蛮有意思，大家试一下吧！

菜谱标签：烘焙

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