炒面片——新疆味道
炒面片——新疆味道是天山可可分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“炒面片——新疆味道”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的炒面片——新疆味道。
菜式简介
新疆人爱吃面食,各种炒面已经变成新疆人午餐中不可缺少的一道快餐了。炒面片就是新疆炒面的一种,做法和丁丁炒面,二节子炒面差不多,但是味道还是不一样,因为在配菜上也不一样的,炒面片吃起来有韧劲,有嚼头,加上土豆片的面,真是有韧有面。如今炒面的做法变化很大,不像原来那么单调。就连丁丁炒面还有干煸的。但每种做法都少不了新疆人爱吃的西红柿和洋葱,这是最根本的配菜。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉适量
- 西红柿适量
- 西红柿酱适量
- 羊肉适量
- 洋葱适量
- 青辣椒适量
- 土豆适量
- 辅助料
- 盐适量
- 植物油适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 大蒜适量
炒面片——新疆味道的做法步骤
炒面片——新疆味道做法技巧/窍门/补充说明:
面一定得和的软硬适中,要不拉不开
加面片时得不停的翻炒,要不粘锅
菜汤多些也不容易粘锅的
面皮不要煮的太熟,因为还要炒的