凉拌紫甘蓝玉米粒
凉拌紫甘蓝玉米粒是飞雪飘絮分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“凉拌紫甘蓝玉米粒”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌紫甘蓝玉米粒。
菜式简介
紫甘蓝是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰 富的维生素C,维生素E,维生素U,胡 萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。甘蓝是一种重要的护肝药品,主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。
嫩玉米的营养成分要比老玉米高很多。买玉米时,最好选七八成熟的,太嫩水分太多;太老,其中的淀粉增加,蛋白质减少。挑玉米,可以用手掐一下,有浆且颜色较白的口感和营养最好。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 玉米粒一个玉米棒
- 紫甘蓝四分之一
- 辅助料
- 芹菜一根
- 胡萝卜泡菜少许
- 调味料
- 食盐适量
- 白糖一茶匙
- 陈醋适量
- 香油适量
- 蒜瓣一瓣