你吃过么——饼子夹凉面
你吃过么——饼子夹凉面是【豆豆的美食之旅】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“你吃过么——饼子夹凉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在这里看到过很多次肉夹馍，可是偏偏没见过饼子夹凉面，饼子夹凉面是我们这儿很多人都喜欢的小吃，只是我不喜欢吃凉面就另说了，我哥哥可喜欢吃饼子夹凉面了，遇见了总是会买的，其实也就那么回事儿，无非就是晾好凉面放饼子里吃，我昨天没能买到两面，就用普通的面条代替凉面了，我哥还是吃的挺开心的，但是最好还是用凉面做最地道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：160克 | 面条：适量 |
| 包菜：适量 | 干豆腐皮：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：3克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 番茄沙司：适量 | 香油：适量 |
| 油辣子：适量 | 酱油：适量 |
| 花椒粉：适量 | 甜面酱：适量 |
| 芝麻酱：适量 | 鸡精：适量 |
| 十三香：适量 | 蒜末：适量 |
你吃过么——饼子夹凉面的做法步骤
你吃过么——饼子夹凉面做法技巧/窍门/补充说明：
最好用凉面做这个饼子夹凉面才地道；
蒜末和香油一定要要，至于放多少看个人口味就好；
烙饼的时候扎孔是为了不让饼子鼓太大的泡破裂影响美观；
饼子夹凉面很好做，只是我没用凉面显得不理想，喜欢吃两面的一定会喜欢饼子夹凉面。