酱焖小肉&抻条子
酱焖小肉&抻条子是大炒勺分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“酱焖小肉&抻条子”制作过程分28个步骤，作者提供了27张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱焖小肉&抻条子。
菜式简介
焖、煮、咕嘟、炖，乐趣多多，呵呵！美味、美食自己做，滋味多多！好吃下肚，美哉悠哉，味觉享受多多！这就是自己做饭的乐趣。
不做饭，就享受不到这份快乐，从蛋炒饭、西红柿炒鸡蛋的温饱型，过渡到现在的享受型，完全在于一个人的爱好。
外面吃也可以享受，花钱道是次要的，但失去了做饭时的那份乐趣。自己做一只大龙虾吃500元，酒楼里2000元，黑了你不说，那种手中拿起高档原料，烹出神仙才能享受的乐趣没了，呵呵！
功夫下了，随意你大胆的去摆弄，自己和朋友吃了感觉不好，你便可以不断的去改进。总有一天，人人都会说好，那时你会越做越好，精神病一犯还越做越过瘾！说不定哪天，您会成为神仙或仙姑，呵呵！
今天，做的这道美食，是自家产的大杂烩，叫做“酱焖小肉·抻条子”
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉250克
- 五花肉500克
- 干黄酱100克
- 辅助料
- 大葱段50克
- 姜片20克
- 黄瓜丝适量
- 绿豆芽适量
- 胡萝卜丝适量
- 香菜末适量
- 调味料
- 盐1克
- 碱0·5克
- 清水2500ML
- 鲜酱油20克
- 鸡粉3克
- 八角3克
- 黄酒20克
- 冰糖20克
酱焖小肉&抻条子的做法步骤
酱焖小肉&抻条子做法技巧/窍门/补充说明：
1、制作面条按此法，在抻的时候可随意，粗细按自己喜好来决定。
2、用酱水来焖肉，味道更为浓郁，口感也好。肉焖的要软烂。吃起来才香，因此，要用小火慢炖才行。
3、配菜的菜码可随意，可按季节变化来调配。