凉拌蕨根粉
凉拌蕨根粉是天山可可分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“凉拌蕨根粉”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌蕨根粉。
菜式简介
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。天然野生无污染,对人体有保健作用。蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒,降低血压,治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此,非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用,是老人、理想的营养佳品。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 干蕨根粉200克
- 辅助料
- 红辣椒适量
- 熟花生米适量
- 调味料
- 醋适量
- 盐适量
- 辣椒油适量
- 大蒜适量
- 白糖适量
- 生抽适量