西红柿鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤是淇家的小厨房分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。“西红柿鸡蛋汤”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的西红柿鸡蛋汤。
菜式简介
西红柿又叫番茄、洋柿子。吃生的西红柿能补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂。西红柿中的番茄素有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1·维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;鸡蛋 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生; 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 西红柿2个
- 辅助料
- 鸡蛋2个
- 调味料
- 盐适量
- 料酒适量
- 香菜适量
- 油适量