除夕守岁“全家福饺子”
除夕守岁“全家福饺子”是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“除夕守岁“全家福饺子””制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的除夕守岁“全家福饺子”。
菜式简介
这几天虽没在北京过年，但在我老姨家照样忙活。上海过年很热闹，除夕夜我为大家做了顿北方的饺子，那些不喜欢北方面食的弟弟妹妹们都抢着吃，因为我做的饺子馅比较适合南方人的口味。里面放了猪肉、虾肉、西芹等，姨夫和表妹都很喜欢，让我明年还来，呵呵！做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋面粉800克
- 盐2克
- 清水480ML
- 辅助料
- 虾肉250克
- 五花肉200克
- 水发香菇60克
- 杏鲍菇120克
- 冬笋60克
- 西芹400克
- 调味料
- 盐5克
- 鸡粉2克
- 绍酒20克
- 香油30克
- 白胡椒粉1克
- 蚝油30克
- 葱末20克
- 姜末15克
除夕守岁“全家福饺子”的做法步骤
除夕守岁“全家福饺子”做法技巧/窍门/补充说明：
饺子特点；形状美观整齐、馅料鲜香味美，配以腊八醋食用，更添风味色彩。
温馨提示；
1、馅料切末最为好吃，切不可用刀剁，剁碎的馅料烂糊糊的吃起来就不爽脆了。
2、这种用肉类、海鲜、菌菇和西芹制作的馅料口味最好味道鲜美，西芹的味道比较淡一些，可适合大多数人的口味，而其他芹菜味道太浓配虾肉显得稍差些，会盖过虾的鲜美味道。
大炒勺的这款鲜美的团圆除夕饺子就做好了，供朋友们参考！